腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)2 H2 n7 n+ n# `/ L! l% }0 d7 @
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
* R" L* y( Q, F5 _  Y: g# \3 q9 s3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)9 _6 ~% c  t, F; k& @

6 z2 [3 A2 W* z- q, H4.加入2汤匙威士忌酒
& e. g& `+ T  n  A. L& q; H1 P5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
1 ^% R4 W0 }5 p7 \6 L, Y6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制; D' p# W6 |+ c# h' \6 M. ]% H
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7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉4 T( x' c( W: ?# R) X
8.翻面后再腌两天即可取出5 W. H& {4 n+ S4 L, Q6 O: g
9.变成啫喱质感的肉很有弹性# \/ J. h' K4 D! G  s! x) \

  s* M* ]! u; ~, m8 h1 X) X1 M* q10.用刀斜45°切成薄片. y/ U# `: |: D0 @# K
11.取一片对折，卷起来0 L% s- k! r# v* \  \
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......