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原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
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  u# X: `3 \6 ^. k! p; C* }先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口& h) X5 C4 {  t* a: M+ p4 v
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然后调制蒜茸汁/ f- f; q* A, L& V
首先将蒜头斩碎
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7 E" a* |* k& r$ v% ]0 w因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,
6 H/ @7 P" \: [: A一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,2 N7 V) b" K; P9 F- H
再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错1 I- V& o3 A1 A! @
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/ S1 C/ b1 i9 h5 M6 m0 j' d待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.9 K% O1 s+ T1 E9 O& Q3 j

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: Z) d! B7 V0 ?' H0 x7 T+ f2 M7 {+ r
& P: A% ~2 J4 l2 U4 D% U加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜7 m0 o9 u6 u* o! G% ^( G3 T
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& T! p. K* X: o$ b, I4 x4 s将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了4 `' g3 v$ k7 M9 l& [/ C2 q
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蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
6 |7 r6 Y1 W& r撒上红椒粒即可* }- [8 _9 f! S6 U" ~( o: w

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1 r9 k! s8 T: Y5 R' q$ S作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！