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干锅排骨的做法

yjf1234567

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1楼大中小发表于 2012-3-7 11:14 只看该作者

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干锅排骨的做法

干锅排骨的做法

排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟
油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色
藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎

锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉
爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒
素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可

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rnnn 金币 -5 违规贴，请重新阅读版规 2012-3-7 12:38

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塞外江南

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2楼大中小发表于 2012-3-7 13:29 只看该作者

最好上个图，，这样学起来哟一个参照，但还是谢谢楼主分享了。

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kkby

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3楼大中小发表于 2012-3-8 12:21 只看该作者

我也同意就像武功秘籍没有图一样还是不清楚也许楼主是大师级我还没有达到那个境界

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wangxinkean

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4楼大中小发表于 2012-3-10 15:23 只看该作者

排骨

怎么个才也没什么讲究的，就是放在水里煮着吃也可以，我觉得油炸的好吃些，外面裹点面粉。

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beieibu

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5楼大中小发表于 2012-4-10 15:30 只看该作者

排骨怎么吃都好吃！就是水里煮好了蘸酱油还可鲜了

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paolo2

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6楼大中小发表于 2012-4-10 17:29 只看该作者

来个图吧！这样有点视觉上的效果嘛！不过排骨这东西，真如楼上说的，怎么烧都好吃！烧好一锅好排骨！不稀奇！

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7楼大中小发表于 2012-4-18 19:52 只看该作者

说起来容易，真正做到时候就觉得困难了。。

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