蓑衣茄子的制作步骤
# \+ K) ?* b8 R6 z, d W1主料大合影:紫长茄子2根,青椒1只,胡萝卜半根,适量猪肉馅,洋葱1只。
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2主要配料大合影:六月鲜特级酱油,六月鲜葱伴侣豆瓣酱,盐,料酒,醋(茄子放一点点醋会非常好吃哦~)
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3长茄子洗净,去蒂,然后用刀倾斜45度切,注意不要切断。
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$ Z! B! I' o! d1 y6 ~4置锅火上,加入适量的油,大火烧热后,放入茄子。
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5至茄子稍微变焦黄,捞出控干油放入盘中备用。
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/ L2 @) c1 A* _9 | v6置锅火上,加入适量的油,青椒、胡萝卜等切丁,与肉馅一同入锅翻炒。
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7加入六月鲜葱伴侣豆瓣酱,炒匀。
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8加入六月鲜酱油和水,炖一会儿。
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! a6 |! A- H, k/ \# ^) V4 L9将做好的肉酱淋到茄子上。完成。
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本帖最后由 cabal1987 于 2012-2-2 22:48 编辑 ]