采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。
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$ }. _7 m9 T% E% W都一个月了，终于想起来上次淘来的红莲米还没有吃，刚好最近睡眠不太好，还有点上火，就炖来吃，既简单好做又有营养，呵呵！！此道炖品男女吃后皆有益，女性吃莲子润肺养心，吃猪蹄增加皮肤弹性，防止皮肤松弛；对男性而言，莲子能有力促进精子的形成，是滋阳补血的佳品。0 e0 R# z9 L7 p5 I6 e6 t: u
做法非常简单：
' }! b- Z2 j' U4 Y# @食材：猪蹄、莲米* \% r. Q% q4 `; ]- h
配料：姜
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莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。% k& }$ ]; N2 @* N5 A/ x
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- V+ d9 E0 q/ n: R5 A: J先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。$ D% y! v  I+ L! G
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9 u" r1 r8 {0 o在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）8 `/ Q1 e1 \! P* d; n; Y

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煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。
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侧面照
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正面照
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Tips:
3 d1 `2 w5 u+ f; {3 n1、秋季大便秘结患者忌食莲子3 ~) I0 g% U! `# i: ~) Y7 v
中医认为，大便秘结应润下通肠，忌收涩固肠。秋季的干果莲子，其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子，会使病情加重。所以，秋季大便秘结患者忌食莲子。
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6 `" e1 t( n: ^. }* L. l2、秋季血压过低者忌食莲子
& L. f8 O7 v; V中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。
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3、秋季淋症患者忌食莲子
3 S+ T. b  f) r5 T; J中医认为，淋症小便涩滞不畅，忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用，如果淋症患者食用莲子，可加重病情。所以，秋季淋症患者忌食莲子。

方法简单,容易学,就是炖的时间太长了!

是的.楼上说的很对.时间太长了.吃是想吃.没耐心去搞呀.