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[热菜] 可乐鸡翅

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可乐鸡翅

原料:$ O4 [9 ]+ ~" M- V( J0 c
鸡翅500g、可乐半罐、葱一段、姜一块、盐1/4小勺、老抽1/2小勺、料酒一小勺。2 j# {& o5 R# |5 i0 G/ N
做法:
) f1 }: Y5 X4 _' I- E* R! @1、鸡翅洗净,葱姜切片;
2 L0 \8 M8 {$ `' W  Q2、锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份;
5 i0 z; ?. o9 H# B* Z, R# v3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄;( }# v2 N, i( f  Q# T8 {' _' e
4、倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可!2 _9 y/ h8 `' v) p7 h) e5 ]2 a

: b" z* l& L1 }1 S小啰嗦:
7 U( Y. t3 p/ P6 R  ~2 z1、如果不喜欢老抽,可以不放,但是色泽绝对不是这样,有些淡;6 Z  ?: j+ h; R+ V  A9 E! L
2、盐的量要根据自己喜好加,但还是建议少吃盐哟。

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看楼主介绍挺简单的,最重要不费什么时候儿,有机会也做把鸡翅尝尝呵~

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可不可以介绍的更详细一点,火候把握的不是很好能不能说清楚炖多长时间。

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油里放白糖着色,效果也不错的哦,把油烧热,倒入适量白糖,等到了自己满意的颜色后下鸡翅

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真是道懒人菜,一般我见过的没有人做 失败过~

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我做时是可乐:啤酒为2:1,做好后没有啤酒味,最主要是把汁给收干净了好吃

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回3楼,这个不需要太具体的时间,按照这样的分量比例,等到收汁就差不多了。2 S$ @8 B- t7 G5 k. f

, h4 e% S" l- X8 Z) c% w2 G回4楼,白糖上色好是好,但是对于这样的懒人菜,还是麻烦了点。

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可乐和鸡翅比较般配,主要是色泽比较好看,膻味也去除了。

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可乐可以换成雪白芬达美年达之类的,所有带碳酸有点酸酸甜甜的好像都可以

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这道确实是懒人菜,我自己深有体会。我通常都是先把鸡翅用水煮一下,去去腥味,然后直接可乐倒锅里加入鸡翅,小火把汤收地差不多就直接出锅了,通常什么调料也不加,我儿子吃的那叫一个香啊,他自己就能吃4、5个鸡翅进去,这种做法非常适合懒人,不过要喜欢吃甜一点口味的人才能接受。
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  • rnnn 金币 +2 回复认真,鼓励 2011-10-22 01:00

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