↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

莼菜氽塘鱼片

aoxiangs

LEVEL 8(卓越品质)

发帖学徒

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

帖子
260 
精华
0 
积分
434 
金币
21708 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
97 度 
感谢
217 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
60 
注册时间
2007-1-17 
1楼 大 中 小 发表于 2007-3-3 01:37  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 1

莼菜氽塘鱼片

, b5 b& ~) m5 u3 g2 M
  ^; d4 N5 I' W$ a3 s
　　色香味：味道鲜美 2 T9 H7 \3 A8 q- d
, ]# E* }5 Q. k( f$ F- k/ H# G4 u
　　主料：塘鳢鱼200克
: ?0 W% G- b4 A  @+ A# e" [8 S8 L2 U% B) `$ J- J1 _
　　辅料：熟火腿15克、莼菜150克；绍酒15克、盐1.5克、葱10克、味精1.2克、熟鸡油15克、猪肉汤250克
2 ~8 F' y, r/ n
. `7 @- c# H" n' J7 y$ M/ p2 f, G　　制作：
" F4 t1 B* p0 k9 F- r' G  d8 U- G+ p0 f& `/ J& e) J* W% [# M
　　1)将塘鳢鱼治净，取下两侧鱼肉，铲去鱼皮，斜片去胸刺成净鱼片，洗净沥去水放入碗内，加绍酒、精盐、葱末拌匀；
  I% K/ i) u6 L$ \: G( f
- n1 s! S# }; W) {" @( a　　2)取药菜嫩头洗净，放入沸水锅中氽至翠绿色，捞出，放入碗中；
- _% a* r8 q6 _
8 }5 p( W/ w" q, s5 y　　3)锅置火上，舀入猪肉汤和清水，再倒入鱼片，加精盐烧沸，撇去浮沫,再加绍酒、火腿丝、味精，倒入莼菜碗中，淋入熟鸡油即成。
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-3-3 08:30

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 1
TOP

作者的其他主题:
美机构解密日军罪行史料 南京大屠杀绝非偶然 越南王牌338师：却被中国军队连级单位击溃 马达加斯加烩菜 坦桑尼亚炸角 三色鸵鸟蛋饼 Pilipili汤
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-29 04:59

Processed in 0.024691 second(s), 1 queries, Gzip enabled.