推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 【原创—树袋鼠的香色小馆】简单又健康的豉汁蒸鱼片[10P+2验证]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 40

【原创—树袋鼠的香色小馆】简单又健康的豉汁蒸鱼片[10P+2验证]


, u- ?  V7 Y& w* H* ]: L2 t


4 A9 N/ p' N% a! B( o4 Y豉汁蒸鱼片+ T3 r$ g, D3 y! o4 F# j

$ L' n2 m( j/ a; a, v. G

马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!% Q" D" _; h0 |  N$ L2 X1 p

1 v5 X  T0 b0 K  y如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 : Y. S) J7 I' F* H( Y1 B' _5 c/ s/ ]
谢谢!
, G, K: j6 U7 H  |; _$ [( K9 n5 |8 z0 D

0 B+ k9 [3 R% E先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。+ {" D9 d& K. D+ a. t; Y

$ p, c  i& H  V) ?* w0 z. ~

1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以


- O7 x; G3 y& ]% l# l9 g6 y

7 \1 c+ x1 o' \
8 m) `: Y: i( ?% O* m. ]8 w* T* t0 s

2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)

( I$ K& \# Q% q- w, O

5 g* f8 ]- U- I. F

0 A2 H) Y# W& L5 N

阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗


  c* h1 u: W4 S2 Z" b7 Z- W5 i. M


' @1 ?5 O6 x$ e
# F  y& X- N8 {. K6 L7 v% o

3.把鱼排切成片

+ k3 n5 H3 H7 K! y$ t$ J' c


6 x$ D0 t: L( i; F$ r" f" l: O$ N1 }. o3 e/ c* b

4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒


3 H  ~' l1 S& N0 o! F

  M; n8 ]9 U& A1 P& j) J  k
, T, k! H  S  X8 `, E. r

5.用腌料将鱼片腌制20分钟

& h0 D( ^$ Z% _* K$ ]0 a) h) J


, q& a1 e. ^' v# T4 \4 T% m+ _3 h( E% p  {. l4 p: N7 G; }

6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅

  C$ y3 |  q4 c% i  [


7 F% z' j. h1 H0 _$ E2 ^. j  P2 U
- u% v- [) R6 X


6 n9 F" Q$ b9 ]5 }4 v1 {1 c3 z9 B6 T6 F4 B' m

7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!


! A) B$ Y6 g; l, c5 K6 W


5 e. l: {0 u- J3 p$ p( E% o- v! R0 g: t8 b9 }. f

; R1 w6 s4 T& s

% N4 i5 V) o" A) I, m/ |7 z2 V

8.验证2张

1 K' A/ w' M, Y5 e: z/ g/ p

6 g' g, q& v& b
* f4 E. k1 `4 Q& q

* b3 w- f* p1 m" v1 I% I3 x  G7 G
$ P! n9 C, |+ t0 r. v9 e# x! W6 u

谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!

0 d. p. n2 K+ v

/ x  o, k, u$ M9 u

# k2 s- b+ \7 M( }3 W

* \( p7 S) w- C# U4 n' I! l) u' S


# Y# E8 ^# s$ y* K. d! m0 k% `. G5 z4 D9 Z
[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2011-1-30 02:06 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 白领姐夫 金币 +15 很不错~这是粤菜吧~小熊维尼很NICE。祝在异 ... 2011-1-30 09:16
  • 白领姐夫 原创 +1 很不错~这是粤菜吧~小熊维尼很NICE。祝在异 ... 2011-1-30 09:16

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 40
TOP

喜欢粤菜的朋友可以照单一一细做;也可以根据自己的口味来调整作料。

TOP

3心感谢,树袋鼠做出来的菜都像是艺术品,又好看又好吃

TOP

看起来味道应该不错,色香味俱全,兄弟比较有做菜的天分!

TOP

豉计蒸鱼片,味道鲜美,色泽亮丽,这道菜是我经常吃的

TOP

是色泽很诱人,造型很可爱。味道应该也很不错吧,试试

TOP

我老婆喜欢吃粤菜,照楼主的方法做一次,让她大快朵颐一把。多谢分享!

TOP

粤菜还没有试过,有空做下给家里个惊喜,谢了。

TOP

图文并茂,超好的帖子,这个菜看起来就眼谗,有机会一定试做下.
本帖最近评分记录
  • yyttlll 金币 -2 万能 2011-1-31 19:04

TOP

味道应该不错,样子不好看

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-15 13:03