疯狂无敌暴躁熊
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!% Q" D" _; h0 | N$ L2 X1 p 1 v5 X T0 b0 K y如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 : Y. S) J7 I' F* H( Y1 B' _5 c/ s/ ] 谢谢!, G, K: j6 U7 H |; _$ [( K9 n5 |8 z0 D 0 B+ k9 [3 R% E先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。+ {" D9 d& K. D+ a. t; Y $ p, c i& H V) ?* w0 z. ~1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 - O7 x; G3 y& ]% l# l9 g6 y7 \1 c+ x1 o' \ 8 m) `: Y: i( ?% O* m. ]8 w* T* t0 s 2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)( I$ K& \# Q% q- w, O 5 g* f8 ]- U- I. F 0 A2 H) Y# W& L5 N阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗 c* h1 u: W4 S2 Z" b7 Z- W5 i. M ' @1 ?5 O6 x$ e # F y& X- N8 {. K6 L7 v% o3.把鱼排切成片+ k3 n5 H3 H7 K! y$ t$ J' c 6 x$ D0 t: L( i; F$ r" f" l: O$ N1 }. o3 e/ c* b 4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒 3 H ~' l1 S& N0 o! F M; n8 ]9 U& A1 P& j) J k , T, k! H S X8 `, E. r 5.用腌料将鱼片腌制20分钟& h0 D( ^$ Z% _* K$ ]0 a) h) J , q& a1 e. ^' v# T4 \4 T% m+ _3 h( E% p {. l4 p: N7 G; } 6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅 C$ y3 | q4 c% i [ 7 F% z' j. h1 H0 _$ E2 ^. j P2 U - u% v- [) R6 X 6 n9 F" Q$ b9 ]5 }4 v1 {1 c3 z9 B6 T6 F4 B' m 7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了! ! A) B$ Y6 g; l, c5 K6 W 5 e. l: {0 u- J3 p$ p( E% o- v! R0 g: t8 b9 }. f ; R1 w6 s4 T& s % N4 i5 V) o" A) I, m/ |7 z2 V8.验证2张1 K' A/ w' M, Y5 e: z/ g/ p 6 g' g, q& v& b * f4 E. k1 `4 Q& q * b3 w- f* p1 m" v1 I% I3 x G7 G $ P! n9 C, |+ t0 r. v9 e# x! W6 u 谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!0 d. p. n2 K+ v
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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