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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋

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# P# {  b8 Q0 B. a6 y2 @$ n
材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许6 Q$ _) r8 _6 b
* }3 [9 p' m1 M  ]
　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。
( c4 N+ [! M7 f% Y+ p! m3 b0 a
3 S, @3 I1 @% Z3 E' D" J　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。3 q6 l' X' d% }! f1 ^7 \+ m

9 [6 c  Q  a" g# K　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。' F7 ~, `% n8 Z. d1 j; V9 b( c) i6 @

% ]* f5 @* A+ l. f7 t　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。/ c0 X: j) v5 P( F3 b9 c7 u5 R

! `5 w; G: U9 @6 O5 {! |　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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