大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：
# t4 H2 `' a- ~& H+ ?2 b1 P首先要准备一块上好的五花肉和香芋
# ?2 Q6 q7 G9 L% q2 e2 n9 M6 N0 f五花肉# s+ o! n& I) d  t) Z2 n5 X% n

5 [. ]' q1 |( K' D香芋
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( ~% j  i  |) B- T. ]5 i先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄
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6 ^# X- d  A5 k  E把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等# v( ~- |) L6 p( S

  y! v; s  n7 y冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软1 M* _0 c( P, w, Q0 A

% d! A+ K6 i1 @0 Y8 j, D. G+ q现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片7 f4 r  }9 r4 V/ m% k) ~: G5 z

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3 m# N. m- h  w0 }再把切成片的香芋放油里炸一下
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+ G5 S# Y! m- I炸好的香芋
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! G7 u8 G4 A# m6 k5 s把泡好的五花肉切成片. p; @. b% W: p2 L
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把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中
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' l6 {' R0 q2 \% s3 p1 F浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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再放在水中蒸煮30分钟即可& U7 A! u8 D2 E  ]$ h7 M
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喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢% ^3 w. \  u0 l
看着不错
. i* _  A: H2 [试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
# o; J' u& \5 s. H6 W   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？