大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：" m! r$ f" _1 f6 d0 M2 v9 [
首先要准备一块上好的五花肉和香芋
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香芋. V+ ]. A! w% K

! A/ p9 G: n8 t" U先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄2 k# h0 U6 Z1 s

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把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等
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" L$ E1 {1 X8 K; }) x. |冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软
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7 p+ J( L7 f0 X3 b! t/ X. V* d现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片5 k8 ^0 Z, x( A/ F

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再把切成片的香芋放油里炸一下6 H$ h0 E' p) U/ y$ N
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炸好的香芋
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把泡好的五花肉切成片
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把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中8 E6 s4 B' I. I; k" b5 r
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浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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- r; p5 r6 _+ o* I7 t3 g$ s' k再放在水中蒸煮30分钟即可  P. Z; h( @' M; }
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喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢
0 F# M  B' j- n1 G9 n! I看着不错# n$ U: K) o# o; k
试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
# a6 |/ N% a7 P$ Z# I' f5 F+ t   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？