老醋茄子

huanghhh

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1楼大中小发表于 2007-2-11 16:33 只看该作者

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选用细长的嫩茄子最好，切成条状7 U2 Z+ x9 O) K& Z M, s

这是需要的配料，蒜末葱末和辣椒末。( W e9 h% Y/ K; J( n" x

将茄条用油炸过，为了省油，可以分次炸过，沥油放凉。

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调料只要醋和白糖。将多多的白糖溶于香醋，浇在茄条上即可。为了入味，可隔一会儿翻动。 " M' B1 Y9 v2 G, A! j8 S

将所有配料倒在茄条上，大功告成，等一会儿就可以吃了。 * d6 Q8 p; l# b$ G y

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