没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤7 u' f; D" ^3 C3 {  B7 @4 l

4 l: \0 B& ?2 z一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水4 b% b4 c0 K; ]2 m1 W3 U2 E1 w
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  X- W3 n. j1 z% ?4 K# J母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦 $ L" o$ h4 ?) a0 W
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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒( [" n) X" L( X" O" a6 v* x
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埔里的小香菇先泡水
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找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
+ c6 J+ y8 H( a$ N扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它
9 z2 B* K5 l; k5 H3 P# y6 Y; t刀一拍整块下去煮味道 , e0 l" ~1 P/ o
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蛮简单的煮法
/ m7 @& j- h+ S1 v, g( @鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去& d/ n. K. j' m% H+ V: {3 A
蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒
; v+ a4 D1 m) ]- z9 A; F; w再倒回鸡汤就好啦, W# i" V1 {& X% w+ E
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蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
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呼~中午吃这清爽的汤真好  
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2 o) u( G# j4 a$ g6 Q! `嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
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那个汁拿来泡饭吃  
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ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！