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元旦自制家庭牛排大餐

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元旦自制家庭牛排大餐

元旦,难得休息,一家人都在,吃个团圆饭。早上早早就去买了牛肉回来,准备来自己制作牛排大餐吃!
$ T. B( ]9 d  w4 N; U牛排买回来,先要腌制上,入味。: c  t1 }% N) C$ w8 G" U4 q

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腌制中的牛肉,用的是老抽,料酒,黑胡椒,盐。
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然后准备配菜和佐餐7 \( ^6 t! T8 e* O/ D* q
菜有洋葱,土豆,青菜,西兰花等,佐餐就是意大利面(我用担担面代替)' g' ]/ H) Y0 F6 k8 z; h# M

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; @) ~5 t" I2 ]7 t此主题相关图片如下:5 a9 L* K, `, g% s- _: ?3 V0 @. M
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等肉大概腌制四个小时以后,开始动手做晚餐——牛排大餐。9 b1 o- V; t: ^; w
先把菜用开水焯熟,盛出来。主要焯的是草菇,西兰花,青菜。
3 ?( }# |0 h6 P土豆在微波炉里加热8分钟左右,取出去皮,碾压成土豆泥。
! Q7 W7 X# l8 V1 Z# H6 V* t# q洋葱切成粒,等煎牛排时用。
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$ h- H9 T' _" A! }& ], z: a这是做好的配菜和土豆泥' ?# K6 E  M, j  T

( X2 s7 {: u( t! g6 l% _* p然后开始煎牛排,把黄油放入平底锅中化开,放入洋葱粒翻炒。* v( A! A- ], i' D+ V
等油气泡,洋葱香味出来后,放入腌制好的牛排开始煎。
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" v/ b( Z. \+ q4 n' j此主题相关图片如下:- c0 F: Q  Y; o
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牛排煎好了,出锅。
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" m* Z9 L4 x# l# }, B此主题相关图片如下:  t2 p8 S. o7 N; Q/ q

2 W6 d9 y6 l% D7 X1 v6 H6 _然后还要煮意大利面呢,面煮好后浇的中午做咖喱饭剩的咖喱汁和番茄汁。把这两种汁混合拌匀放入微波炉中加热即可,牛排上淋的也是这种汁% V  p$ j& ]6 X$ q7 c$ ]
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好了,开吃!
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +70 精华贴的回复要达到一定的数量才行的。 2007-2-5 22:44

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自己做的 可比西餐厅的要好吃多了

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希望斑竹给加个精啊 自己做的 献丑了啊

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感觉还可以,做得像那么回事,烧汁在饭店比较讲究,建议红酒、蘑菇、或者黑胡椒几种。煎完肉,直接做汁,浇肉上面。虽然方法不见得对,神似,哈哈

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一看就很诱人,有空我也试试

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这个太好吃了我流口水了,我喜欢吃肉肉

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说实话,还是不错的,支持楼主,

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