元旦,难得休息,一家人都在,吃个团圆饭。早上早早就去买了牛肉回来,准备来自己制作牛排大餐吃!
$ T. B( ]9 d w4 N; U牛排买回来,先要腌制上,入味。
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腌制中的牛肉,用的是老抽,料酒,黑胡椒,盐。
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然后准备配菜和佐餐
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菜有洋葱,土豆,青菜,西兰花等,佐餐就是意大利面(我用担担面代替)
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等肉大概腌制四个小时以后,开始动手做晚餐——牛排大餐。
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先把菜用开水焯熟,盛出来。主要焯的是草菇,西兰花,青菜。
3 ?( }# |0 h6 P土豆在微波炉里加热8分钟左右,取出去皮,碾压成土豆泥。
! Q7 W7 X# l8 V1 Z# H6 V* t# q洋葱切成粒,等煎牛排时用。
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$ h- H9 T' _" A! }& ], z: a这是做好的配菜和土豆泥
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( X2 s7 {: u( t! g6 l% _* p然后开始煎牛排,把黄油放入平底锅中化开,放入洋葱粒翻炒。
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等油气泡,洋葱香味出来后,放入腌制好的牛排开始煎。
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牛排煎好了,出锅。
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2 W6 d9 y6 l% D7 X1 v6 H6 _然后还要煮意大利面呢,面煮好后浇的中午做咖喱饭剩的咖喱汁和番茄汁。把这两种汁混合拌匀放入微波炉中加热即可,牛排上淋的也是这种汁
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好了,开吃!