. Q8 k6 v/ W; h/ U
* O6 W6 D4 ~7 e' u& p
用料:
$ f3 j+ t" j0 V& _
7 E; q; k% G3 n& W
黄油100克,糖粉130克(我只用了90克,味道足够了),鲜奶40克,蛋黄80克,奶粉20克,椰蓉270克。
0 m; Y. u( e# E. X; g
+ Z$ |8 W- ?* F) e4 g. H
0 H5 W+ e) o2 T% b2 B: L; J
2 |4 w/ {* o$ o$ M% {做法:
( m' b( u6 E5 J' j6 l: x; A: M4 w; x: n% b
1、 黄油,糖粉一起搅拌,直至混合;
7 r. @& d: s) ] A v
$ G7 t) w% n( S& V0 K2、 分次加入蛋黄搅拌均匀;
7 K6 m: Z. O7 ?. ^9 t
- i8 W4 C6 r4 }; k2 |6 s/ ]3、 分次加入鲜奶搅拌均匀;
% P5 y, X7 C6 @& Z, u
9 ^( U6 _ d5 } L9 G& G: f4、 加入椰蓉、奶粉拌匀(这个盆子比较小,所以要分次加入的)。
) J" ^% _& Q! _+ |3 T4 X" W, u$ u. ]
5 w, n- d9 H0 x
/ `& J# Z" s. v; E2 @1 P
/ m8 `) W: Z; N/ \将拌好的椰蓉团搓成小圆粒(整个制作过程就数这一步最不爽了,好油好黏人哟,只能忍了,椰蓉团比较散,用一次性手套或者是塑料袋不好做),把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度(我觉得有点低,家用烤箱的温度可能达不到要求,所以我用了140度)烤到小圆粒变成金黄色就好了,我用了35分钟吧!
$ l% L- h8 u( ~- E
A" E/ A9 ^8 F* \/ E+ K; B
# A- M* o; {% a- n6 A1 X
5 s7 F2 X. ?$ W1 d; r# x好好吃哟,口感软软、香气十足!自家用的料货真价实,比以前吃的义利可强多了!差别很明显的。
@+ g1 k$ ~1 j
4 q! G. L5 V, P$ k( W# L
0 D, n n. S. T% j" J: ^
* O% \ w* w# O5 C2 q1 `5 {