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! E9 y! _$ a9 l3 _) {白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天 (注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油)
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W6 h, f+ r6 d1 U | 2.腌了半天后,挤掉水分
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0 R2 F9 w, o" q* \# g3.准备好:姜,蒜,苹果,梨
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1 z) r7 u* S- ` 4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可
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5.辣椒面,盐,味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度
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6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8.搅拌
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* Z! \9 k) {; L$ C' T: z" l/ Q# ~ 9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹上!
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10.接着抹.........
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( i& Y" n7 Q- s5 p" _ 11.整棵都抹好了.
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12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。
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13.3—5天后成功
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