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手把手教你做“朝鲜辣白菜”[13p]

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手把手教你做“朝鲜辣白菜”[13p]

1.
. O: L& i8 H) \/ p0 E/ x3 _白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天  (注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油); {- z' N- R. h; J. ]- ^
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2.腌了半天后,挤掉水分  5 t/ g( _) U7 x; V8 ~

, ^4 @3 ?0 f$ v$ D3.准备好:姜,蒜,苹果,梨
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4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可 2 ?, S( K8 G# ~. x/ o7 g
4 R0 l/ p6 Q* G% G7 W6 j' V
5.辣椒面,盐,味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度3 K9 t) F. w8 r0 v9 j( N/ `/ k
* F9 L- y, z7 R$ V3 K7 o- M- {
6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀  
. E) d) V  S. h! x0 t# o  G; S6 o( _- g6 S
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 : ^  z" w: _( Q) y) l" a/ ^

, X- q" q9 @  J3 R; e6 f8.搅拌
: u$ \* j" [5 s1 ^
" U+ O0 W5 i9 W* T& p% u: Z* n( H 9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹上!/ v: i. `% h' x! @/ @/ K: Q

4 i  y( R! r! n  10.接着抹.........  6 f6 R( z5 l4 P  A5 Q0 @, l

2 C" C) v4 O& j+ d 11.整棵都抹好了.
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12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。
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6 _  S- K' u" X7 ^1 [13.3—5天后成功 ( X$ [# O: X1 z* X' o* `, Z
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发贴辛苦了 2007-2-3 10:00

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肯定不好吃...棒子的东西拿在我们这里就和垃圾差不多...只能扔出去...

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这道菜是我曾经的最爱,想当年在哈尔滨上大学时,第次开学,总有朝鲜族的同学带一些像:泡菜,辣白菜,倒拉几,辣椒酱等等,宿舍的兄弟们硬是啥也不就要把辣白菜一人一条撕开吃光才算,再把大家带来的特产一起消灭干净,真是痛快!好怀念那段日子!

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照着做一下,应该会很好吃!

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一整棵白菜要洗干净不容易啊!

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可惜要等三五天才能吃.

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