薏仁是常见中药，又是我们常吃的食物，它性味甘微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。此外，常吃薏仁的MM会有美白润肤、消斑瘦脸和减肥的效果。
9 E  w, X2 I( |3 \8 Y/ T* |: A4 M& `
烹制材料(三人份)　　 $ C6 T% B0 B/ Z

% q. e1 j. k6 M# y7 \材料： 7 t/ N  s# C4 l8 G

, Q% H, k8 @% u* o9 v+ {* C/ Z: g5 }鸡脚(8只)、薏仁(50克)、莲子(50克)、姜(3片)
" x2 R) q% D! l4 ^& C  m) V2 V9 l7 s/ {: y$ @3 j
　　调料： " I3 ^& B6 \9 [" F- ?1 ~
: _, ]4 G# [& X% B% L
盐(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖（1/3汤匙）
- e" n# }+ W3 Z; c* E* T
- {# ?( v. A: _7 u$ \* ]: c6 g8 |: u5 b9 B' b
1 鸡脚斩去趾尖，洗净沥干水待用；薏仁和莲子分别用清水泡发；姜去皮切片。 : a+ J% C8 h3 w) _# X

6 A# @- x9 z; w3 d* B) S3 h8 i2 C* N9 \

4 |/ s5 D/ J) G9 N7 d3 O! {0 X2 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，倒入鸡脚汆烫1分钟，捞起沥干水，放入汤锅内。
4 H# j9 F& i3 |5 T/ |! v( [1 C; V/ K" F3 \  K  x1 z

* `% B( c9 X9 J/ v, M, S# F4 d" {
. m6 k1 @  p, ]  c　3 莲子去芯洗净，与薏仁、姜片一同放入锅内拌匀。
; g/ H9 p; D. w+ ~, S/ J6 U( [
# h5 j0 o' D5 O6 }. u) P9 G8 z8 ^. d2 u1 i) z/ h) D5 e

/ X7 R9 ?  s; h8 H/ A　4 注入5碗清水后，加盖大火煮沸，改小火焖煮60分钟。, a' L7 F) m6 [, y; J

, p& X7 N# H- g4 r
: F0 N9 w/ t  d5 加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，以大火煮沸后，便可出锅。
1 G8 C# ]9 N7 j( \/ h# h7 ]5 Z, U- P, ]! v; |# R+ w. F/ T9 `
贴　士 3 \$ z  N5 B0 ^+ l2 q
, e7 G$ Y5 c0 t' x/ a0 H
　1、鸡脚斩去脚趾，洗净后放入沸水中汆烫，可去除血水和异味，煲汤时会汤浓味美。 , E) u+ A) u' j7 C" s2 Z1 \* f
6 P5 b+ T4 v7 M/ i7 b
　2、鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还具有美容、润肤的效果。
+ I: }2 K1 e, e/ m$ F' ]. Z2 Q  E, P4 D
　3、薏仁属谷物类，以水煮软或炒熟食用，有利于肠胃的吸收，身体疲倦无力者可以多吃；薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，皮肤粉刺、赘疣、粗糙不光滑者多食有疗效。 * o% m8 V' K( u' t0 D

' l9 O' [( ?' ^# R( h& c　4、由于薏仁的性较寒凉，多食会使身体冷虚，故怀孕、经期的女生要暂停食用。# {, \0 v! q8 m
$ U; ~( \" \, X  a
-

看了图片口水都流出来了，就是家里没有沙锅，不知道用微波炉能不能做出美味来。

小火60分钟，这个要烧到什么时候啊，没事的时候烧道是可以啊

回答一楼，没有砂锅用高压锅也可以。做出来的味道不比砂锅差

这道菜的胶原蛋白肯定很丰富把，肯定很营养。

看着真不错，鸡爪子做汤还真是少见呢，回头试试看

薏仁要泡多久才能发啊  昨个泡了一夜也没啥变化

好漂亮的凤爪啊，做汤还是第一回看见，支持下

学习学习 往后做了给媳妇吃，谢谢楼主分享

薏仁吃了对女人很好哦！看到这道菜我以后多做个老婆吃！