* c9 C* ~2 [% H+ b) S1 V9 F- ^) X- n+ ]
原料：5 E; d( F6 V" Y0 t
去骨猪大排肉（整条）500g，蒜头1瓣，姜1小块，京葱1/2段，黄瓜1小段，香菜少量，葱结1个，油1大匙，盐半小匙，酒2大匙，酱油3大匙，糖2大匙，八角1个，桂皮1片  _! l1 v/ p+ R* \4 @

: X  j1 C6 }1 b2 Z) |% U做法：
" R; Q4 s; A1 i# q: K* y( ~& \1、猪排肉稍整形后，用绳子扎好，锅中加入1大匙油，将肉块放入稍煎；  g3 J! [0 u* E9 n$ a( J- r9 p% m
% ~# J# t  M) C4 k) i  Z
2、加入适量水（盖过肉）煮开后加酒、姜片、蒜片、葱结稍煮，再加入酱油、糖、八角、桂皮，小火煮40分钟；[美食中国]* c1 v1 V7 ^* |8 c6 g1 G0 f( `8 H
% }! Z9 Y4 W% P) Y$ J1 `; g4 G
3、另取锅加200ml肉汤，加入1大匙香油和半小匙盐，放入煮好的的肉块，边煮边将汤汁浇在肉块上，直煮至汤汁浓稠；
) L0 C7 N9 J$ W3 L( B
- I$ j; r+ D. M4、稍冷后除去绳子，切成薄片，再配上葱丝黄瓜即可。

呵呵 自己发明的还是转贴的啊 应该很好吃

看着好有食欲，不过自己做起来太麻烦了，还是外面买吧，呵呵

个人认为先切片是不是更加好入味些呢。