茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。8 n9 t3 u0 ~, x  c, R
出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。7 j& Y1 h) [9 ?1 j; C( u8 k
做法：
4 Z$ v/ x9 @3 \$ B' K1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。; G& w+ k. C" h! Z% }0 W3 t( E
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
8 v! ]2 L$ J% R7 h% L7 A, L. D2 s; m3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
5 n: y# b4 u  b; ?* Q3 t4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。1 A4 T* W' v8 B; P; j& R
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那是什么植物 一直就没见过阿