推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] [原创]媲美KFC的自制炸鸡[10P+2验证]

本主题被作者加入到个人文集中
购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 138

[原创]媲美KFC的自制炸鸡[10P+2验证]

6 B% Y1 w8 ]+ E- T) J
一直很喜欢吃肯德基,可惜条件有限,不是经常吃得到,因此决定自己制作,所幸味道甚佳,特与广大食友一起分享制作过程!
$ Y/ J5 z8 f( u: S( _- |
: U2 p7 Y* Q* K. v* t5 S  n, Y/ N0 d如果这道菜令您满意,请记得送我一颗红心哦!
- {' ]+ a( T0 o
- S6 v" i$ o% Y- s; T
1.原料:鸡胸肉(带皮、带骨),切成适当大小。当然鸡腿、鸡翅都可以。切记不要水洗,否则炸出来的效果不好,或者把水充分沥干。& W: h- J" A! n1 ]" y+ L5 l5 n1 U7 k
  z6 e2 Q8 {* T( k' e
  t3 q- X- i7 D' k7 ]( W
7 ^# T  M; ~$ Q% ^" a
2.辛香料:从红色的开始顺时针排列为:甜椒粉、大蒜粉、黑胡椒粉、辣椒粉、盐、迷迭香、糖9 Q4 S9 H: \0 n9 q' \4 @
4 E; X* C8 A; O! K0 T( q

- I# a3 g% D+ C; X- X& t/ K$ H, ~; J4 d9 k1 `! B- d9 Q/ ~, U
3.将上述香料均匀地涂抹在鸡块上,腌制三小时以上+ Y/ l  t( k& T& Q( [, _0 `& G- R
' f- q% U2 g' |2 _4 h
$ d5 D! j9 E+ V% C1 J

1 D  [* A' b5 ?; O4 ^, f- }2 j. a5 ^4.准备适量面粉
8 r5 e( _# r5 X  G
4 X$ e/ b5 L+ r6 V
( ~  O2 {: j0 f6 F9 w1 v8 p8 Q  m0 _8 n5 i/ @2 z
5.在鸡肉外面裹上面粉,压实
. F/ ?$ y% Q7 @6 L
3 D4 Q1 Z. N' I4 |* Y
9 h4 ^6 O) g9 v- U/ V$ _2 r! b2 y6 f# u
6.一锅热油,油要多,没过鸡肉,油温大概控制在180度,鸡肉下锅炸至金黄色% R. X' i+ H# {( V+ _
" N( |. j5 I* J3 I0 t7 Q

3 w+ Y3 x& B6 T7 w/ {* p& [2 X" q' u
4 n" R5 P# i4 T" t8 d/ O+ G7.大概10分钟后就出锅了0 r' Z& ~. d) G* U$ I
. {4 |" w$ d- }/ Q, u7 {/ X8 Z

3 P6 M1 j( b6 q1 S2 g# x6 `
# N+ r, z7 S/ R5 \! @, y8.上盘啦
6 [) M/ \6 [6 @2 f) t; p, ~
; {3 ]$ L. L1 ?4 A8 A! o7 ?( T/ {$ [2 ^; ?! |  L' r

/ B& s0 p5 |. C5 q) n9.配上大蒜黄油面包吃,很美味!0 I6 N* ?! _, D) B6 s
9 Q0 b4 e( n( l( c& o

6 u2 U+ R0 u9 q/ o
: v- z+ Y+ D* F# x% j/ }10.做个广告:请大家记得支持成人文学转帖区哦!2 w' f" H: W- c0 D

- k& }- B  x$ I! h
$ \$ O* {, x: s& ~, N7 N- f) J" @5 ]$ X2 X+ i9 l" f

6 K4 l  ?) }* M+ R  w$ ~" @( z
9 a& ~3 Q9 E- H) W5 L3 g谢谢观赏!第一次发帖,有欠妥之处请版主PM我,我会及时修改!
& R8 a8 v6 ^8 {$ N4 ?- y0 r

1 }) n% g9 y- }8 h[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2010-6-16 06:12 编辑 ]
本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 138
TOP

非常好,看着就很有食欲 。食材也是平时很容易就能得到的,O(∩_∩)O谢谢

TOP

这个还真没做过,不过看起来要买好多调料啊,家里调料不全。

TOP

看上去很不错啊。就是不知道只用面粉不用蛋清裹一下的话,面粉会不会比较容易掉?
" @' I2 Z. x! f0 e, W0 I+ _. {2 J9 K
咱平时都是把鸡腌腌进烤箱的,主要还是因为炸鸡耗油太多,油价贵啊  楼主炸鸡剩下的油回收了炒菜麽,会不会有很多残留的面粉球在里面啊?

TOP

回复 4楼 的帖子

谢谢捧场。因为面粉已经压实,包裹得比较紧,不会掉下来。其实我也喜欢烤箱,可惜家里没有。油里是会剩一些面渣,所以就专门留着炸其他东西,基本也用不了几次,是挺费的,不过也不是经常吃,偶尔换换口味还不错。

TOP

看上去很诱人,但炸上10分钟会不会时间太长了,鸡肉失水过多,口感会很硬很干。

TOP

反倒是很喜欢楼主的大蒜黄油面包,样子非常好,希望发个帖子说一下怎么做的

TOP

外鸟不怎么好看,不知道味道怎么样。还有,这样是不是费油啊

TOP

楼主,你这面粉没有裹住啊,你发的图片里没有多少面粉。蘸水之后是可以裹住的,炸出来之后面粉应该呈现鳞片状的,不过家里的油无法做到恒温。还是觉得鸡腿好吃,就是剔骨头麻烦

TOP

简单 易学东西还好整没那么多的麻烦程序 很适合家庭用啊

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-18 04:23