因为本很喜欢喝皮蛋瘦肉粥,但是一直没有喝到好喝的.所以就在家自己做了,放多多的皮蛋,哈哈
- }3 M# M) u2 s& y上个我曾经做过的皮蛋瘦肉粥的图片.哈哈
+ X4 a! p9 a4 J9 Z- a2 u) _' ~材料：8 Z5 Q! E5 D* m" c# l5 S. i
     1.主料：大米，肉沫，皮蛋
4 }/ k7 H" P$ E+ O8 e     2.辅料：香菜（没有香菜芹菜也可以）大葱两根，姜一块，八角半颗（不喜欢的可以不放），5 H# Q: A' X$ q4 b) [+ u
             盐，鸡精（如果觉得不够鲜的话放一点点，我都不怎么放的）5 R$ X: u6 G; l- P: k: x
  
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下面是步骤  M' f3 c) S# y. d! L
     大米洗干净，浸泡一会效果会更好。皮蛋切碎.。香菜切碎。姜一块拍碎（千万不要切片）葱不要切，直接打个结就好
4 ]# l, c; C* z1 M7 ^9 U; k8 n7 i' a     大米兑上适当的水，自己感觉，跟煮稀饭差不多。看个人爱好，稀点稠点都行。
: s" Z. ]1 [1 D  M, r     把拍碎的姜，和葱放进去，。也可以放一颗八角（看个人爱号）6 m) m' X8 j3 n. s5 ]4 F+ S8 L
     大火煮开,放入肉沫煮开（如有浮沫可用勺子撇去），再改小火。这个时候就可以把葱，姜和八角挑出（这就是为什么不切碎的原因）* N4 v' }0 k0 v" j3 ], Q
     慢慢煮到大米软了，粘稠了，放盐（这个口味自己感觉）最后再放入切碎的皮蛋再煮一会。, L9 Q9 l+ n$ k1 ?2 l( s) \
     如果个人觉得不够鲜的话，。可适量的放一点鸡精。做到这里就差不多做好了，盛出来撒点香菜末就大功告成了~！
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去粥铺喝粥就喜欢喝皮蛋瘦肉粥，有时候自己在家也做，很好，谢谢楼主

总是容易做的太厚，不知道什么原因。望指教

有腊肉座味道能够更好啊。可以试试看，我很喜欢

夏天一到经常晚饭就没有胃口，其实晚上喝点皮蛋瘦肉粥也好，既清淡均衡，又有营养，再加一些小菜。

最爱皮蛋瘦肉粥，不过总感觉没粥铺做得好，！

感谢楼主指点要点！之前都是去街上吃的这个，下次有机会要自己下厨做一锅看看！

我最爱吃这个了
9 b( }2 d8 a8 a9 i. Z  b下次我也自己煮( a, J0 |, P& i! K8 c  u# o1 k
谢谢LZ啦

长大了还是很喜欢吃皮蛋，皮蛋的鲜美总是令人馋涎欲滴。

皮蛋瘦肉粥煮的清淡点，' ]8 J9 O" q4 |5 |5 B; Z! r" b* @" E
这样吃起来很有口感