芋仔煮鸭的制作材料：主料：鸭子一只
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教您芋仔煮鸭怎么做，如何做芋仔煮鸭才好吃这是参照粤菜芋仔炊鹅改进。- ?+ R; {$ E& D5 T! C; n. l2 ]
鹅太大，一家人吃不完，用鸭子代替。
* ~6 e9 i& @5 B2 }5 [鸭子洗净沥干水。
* }) T8 {6 Z/ B2 a2 Q! c: y盐、味精、五香粉、柱侯酱（一匙羹）涂在鸭上，腌两小时。, l( A' G  C  W: y  {! Z, f( b1 _
芋仔刮皮洗净+ a  L- f! {7 T3 A6 H2 O! B7 @
开平腐乳两块捣碎（不够桂林腐乳香，咸）、一大匙羹海鲜酱、半匙羹柱侯酱、三匙羹味极鲜，加150克清水调好。
- a' u/ o( P  U2 Y( k把整只鸭及芋仔放进锅，倒入调好味的酱汁和山黄皮。
; k& v7 W4 u) T' a: I6 S  o) _大火烧开转小火，每15分钟翻一次身。一个小时熟，斩件淋汁。
9 u$ W- ^4 b$ V# O) @$ E味浓咸香，家里人喜欢, ~$ L: }6 p7 c7 J& Q

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真的很好吃的，请求加分！

我承认，在我看最后一个图的时候，我流口水了。看上去挺好的。不过我还是喜欢鸭炖汤

这个芋是什么芋，我这附近有一家川菜馆子，有个太安鱼，里面有他们叫“魔芋”的东西，不知道跟这个是不是一样！用这个做鸭子他们叫魔芋烧鸭！

很少吃鸭子。不知道为什么不太喜欢。不过还是支持一下楼主

家庭做这菜很麻烦.3楼说是魔芋.这菜用的是四川的毛芋.或说的旱芋

鸭子是比较难处理的材料，一般上烹煮的时间也比较长。% d* q7 s( X; O% {
没吃过芋头加上鸭子，不懂怎么样的味道。
! Q7 r5 C0 O* c. O! f3 Z倒是有一道姜芽鸭，吃过后惊为天人。

最后一张图看着特别想卤鸭 这么做一定很好吃 流口水了已经

我流口水了。看上去挺好的。这么做一定很好吃

本人感觉：鸭肉一定要弄烂要不吃起来有种鸭身上汕汕的味道！

有机会我一定自己也作一次鸭子，一定很好吃！