2 k5 K, I" L4 ?/ b 9 {! v- n& \$ R6 ^4 g8 z+ |8 Z* u+ i

' m1 B- ?8 L/ A5 _7 L- K" \2 V5 F草蝦粉絲煲是上海風味的家常菜。草蝦簡單處理過就和粉絲一起燜煮至入味，端上桌香氣四溢，蝦肉新鮮香甜，粉絲吸收蝦的鮮甜和胡椒香味，風味和飽足感皆十足。 ( c6 T/ s9 Y5 S0 P
' K  u8 ~$ C- q/ A  T8 r" ?1 _

8 h6 z+ m" T. A) t$ q  C- y) n7 K, c% s- q, Y
康主廚表示，這道草蝦粉絲煲偏乾，適合拿來配飯，如果想做成湯水的形式，可多加一倍的水量去燜煮。如想吃得更豐盛可加入螃蟹或鯧魚讓滋味更鮮美。
$ e# c, E+ |! K/ p. O, \# R$ ^8 Z0 R- |. K- }" ?

, @3 d# M0 c) J7 u3 N' L料理做法
; {6 u" V+ B' p. D! }, J+ O7 i0 b( x7 c& H( I" {6 Y/ _
材料：：草蝦6隻、冬粉2捆、香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段 + L, Q! e+ ?5 X  N$ g2 H

1 H4 M0 b3 Z$ f  B+ F調味：醬油1湯匙、蠔油1／2湯匙、雞粉1茶匙、糖1茶匙、魚露、胡椒粉、米酒適量 + O' Y; d0 X1 h( ~2 p+ j
$ ?% `2 Z! k' J7 r$ W; y
做法： + h: D6 Q9 ]8 v5 J2 t
; F, f, W1 d" f6 D7 g
1.將草蝦的腳和鬚去除，方便食用，將腸泥清乾淨備用。
. `' J( B. P" h9 y
1 Z: i4 n5 q( {
2 n8 P9 k2 p2 f, T& `3 G; F* q 4 q. B! B$ M" R+ h

  A1 g8 _! S2 k$ p9 P8 r# n
3 ~/ n6 c. J% `9 n: `, |" X4 x% \0 q5 a1 d+ C1 ^( A
2.鍋內放少許沙拉油，將香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段下鍋爆香。
+ ?1 D6 M- Z3 U* s( y% Z0 }) T' B* j1 C' T

; p( w5 k. Z5 L% |" V8 d
. J) o/ v% B% c2 }3 c: P
6 G5 Y3 R" j( a$ H/ ~
. L$ c7 ^. H( _6 S% Z
" L9 A: |- c7 n$ s& ~. h$ Z3.接著放入草蝦翻炒至表面變紅色。 0 T+ t+ D9 @2 }; o! n# {1 n8 J

5 _- E* P# ?5 z' `
9 K& `% w, P8 r" C; K
, l6 E* P6 a# X; Y7 \# t3 e, V
, Q6 I3 n: U& n- E0 I+ R9 M6 p& B
; V. E) E' W& _
2 {" `- R! n$ c4.加入500cc的水和調味料，以及泡開的冬粉一起燜煮，轉中火見湯汁收乾即可。
( x; F/ B' @$ o, b% i/ k8 X# v
- b; M/ ]6 E% u* z& K" ? ( `* b7 v( ^: @, [5 v* I

这个菜应该很下饭，有空我也做做，简单好做。

非常怀念以前自己下河抓的虾啊，现在的虾都是养殖的，吃起来没有味道啊，楼主的做发下饭应该是很香的

看着这道菜可说是色香味具全，很有胃口，什么时候也学着做一下。

营养丰富.男人就应该多吃样的美食.看着就想吃.太棒了.

一定要在内地弄个这样的饭店，光看名字就够吸引人了

每隔几天就来学一个菜，好好学习，天天向上，呵呵，菜看起来就让人很有胃口，明天试试

额。。。。。。。。。。。。。。。相当的馋人

粉丝煲 是我的最爱啊....
. G& f4 v" G; y! Y找个时间自己也弄弄...谢谢楼主