7 Z9 H+ f  Q' Q7 G特点 菜品肉色红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香
% Q+ I) d/ x2 X+ _9 W菜谱配料： % d2 G+ p" X* P8 f8 k& W
桃脂250克， 猪五花肉500克， 葱结15克， 白糖5克， 酱油10克， 姜片10克， 精盐2克， 猪油15克 ) V- w' x% L" L0 k# e1 _
制作过程：
; Q& z$ ^8 N0 F  ^5 F' R4 N1． 将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。
! V* {1 z6 _/ ^" k9 o5 h) ]9 u2． 将猪五花肉洗净，切成两厘米见面方的肉丁备用。 . k) h. R5 n9 e5 V; P9 F" s: M
3． 锅放火上，下猪汕烧至七成热，放入肉丁略炒，下酱油再炒上色，入水稍没过肉，用大火烧开，再加入葱、姜、盐、糖，改用小火烧至肉熟时，投入桃脂，改用大火继续烧一下，出锅盛入盘内即成。

问个火星问题,桃脂是什么.:s_6: :s_6: :s_6: