紅豆砵仔糕
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材料1：（約12碗）
( P" u# X6 \6 F5 d4 u粘米粉 100g0 S- M% E+ A: r( g3 J& y
糯米粉 10g$ n( v+ e1 i5 H2 r
澄麵 60g# r4 j' z2 r5 g" _) i! r7 B
水 150g+ V1 z9 K0 V. w
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材料2：
1 C- k# F5 X# a砂糖/黑糖/片糖 130g7 T. o8 E4 J, _' d8 |, a
水 350g
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' W. @( k8 ]( r! H. C* G( x3 A餡料：; }! u' m. y, M* q5 n9 n
紅豆(煮淋) 適量
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% G+ j$ H1 w, Q1 L" P做法：$ C* X5 b. C0 @' [0 s( i$ v
材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
1 k. W" L$ u: _* x; [2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。
1 r7 ]5 m6 J2 `6 E! j3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
: o% j) u0 K" @1 z4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.