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原料：菠菜、豆腐皮
3 S- F1 ~0 o% j" }! h, T调料：香油、盐、味精3 h/ A' e9 f& h+ R5 g0 I
1、将菠菜去掉根和老叶，洗净，投入开水锅焯烫断生，再投入冷开水盆内浸凉，捞出挤干水，切成段；豆腐皮用湿水泡软变白，取出用手撕成虚。
4 v0 U7 j, q' g3 C2、取盘先放入焯过浸凉的菠菜段，上面覆盖一层豆腐皮，浇入香油，放入盐和味精，食时，拌匀即可。

夏天吃是一道不错的凉菜，要是再放上点醋就更好了。

看了就想吃哦，但我的先学习好在说了，谢谢楼主了。