皮蛋瘦肉粥的做法：$ z& ?3 O- W: G" U

# _  |. T5 Y$ P, Q2 R1、大米一小杯洗净，倒入少许色拉油和盐，用适量清水泡发半小时左右；
: Q& s( W5 Q& ^0 z( e5 K0 y2、猪肉一小块，少许姜片一起凉水入锅，煮开后捞出，切成丝或丁；. ~* V( N/ v. @& \& o2 g( J
3、砂锅中一次性加足量的水烧开，倒入泡好的大米、皮蛋碎、猪肉丁和姜末一起煮开；# S/ k  `$ }) P2 c4 C
4、加盖转小火熬制40分钟左右，中途记得按照一个方向搅拌下避免粥沾锅；
1 S! ?0 \5 }* t" X5 w! Q5、继续熬制20分钟，盛出撒上葱花即可开吃。* j+ J: {5 i3 Z# x
皮蛋瘦肉粥可以益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。特别是爱漂亮的MM可以美容哟' w3 h5 N& M6 x3 F9 T# P9 ^0 G

+ i2 e! l- {$ }[ 本帖最后由 woaihaiyu 于 2009-10-13 19:17 编辑 ]

最后是撒葱花的啊？我怎么记得是要放香菜末的啊！

难道说是咱们的做法不同？你可以试一下我的方法，你试试看怎么样

我看的做法要先把一个皮蛋在粥里面煮化了再加一个皮蛋！

瘦肉粥加了皮蛋很好吃 可惜我那位少做这粥

不用放八角吗，好像放了八角味道更好，粥还是不错的，可以不用吃咸菜。