[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
: F& y0 F0 q+ w( R主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。
1 h/ Z9 X7 W# r. K一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。
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  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。, u7 ?* g5 Z+ ~4 g+ x( D: t1 Z
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/ C! r# u2 W) `5 B; c1 R家常煎焗鸡排材料：4 I! h7 X! n3 z# Q4 l
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鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）
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( C4 ?  u# M& \9 R1 o! ]1 |1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜: [, F  }/ M/ X7 [- {) I
2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟
" o% \- @$ G  ~. X% B! Z- R3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用
& v- D8 Y+ T) M- V! T; a4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）
# U: `4 G3 d( x  I, \. V, T' u5。撒麻油和葱花炒均匀即可
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如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。
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