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【原创】自制烤鸡翅 [8P]
本鸡翅适合懒人,材料简单,工序简单,工具简易。
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$ B; s& Z8 ?; V; r8 h( X材料:各种调料,鸡翅+ B8 t/ O5 P4 w4 s6 t
工序下面说明
, `& w# Z' j* l% y: [' S工具:烤盘+烘箱。
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! D. u/ ~- m2 o& O& v l首先就是用调料腌鸡翅,调料按照自己的口味来调,我使用的是:盐,老抽,海鲜酱,辣酱,茄酱,糖。
* i- C" O2 i# z! v8 P这个过程比较长,我是头一晚睡觉前开始放在冰箱腌,第二天傍晚才拿出来烤的。7 r- ^" J0 ] {5 n2 n
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, S1 Y$ b3 M q拿出烤盘,在下面涂一层油。我用的是玻璃烤盘,不担心粘底,传热也不错。顺便放个验证条子。/ k& l& k/ `# b! B- B1 r) y& E a6 ~
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, C+ _8 B" t+ s! m4 h/ H4 A把鸡翅排放到盘子里面,不要出现堆叠。这次鸡翅有点多,所以稍稍有点挤。2 s& \% j5 X) ^! P* o4 [! ^
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1 Q$ f9 P: s ?2 p2 j烤箱设在425华氏度,即220摄氏度,用红外。温度足够的时候放入,可以稍稍放靠近热源一层。烤12分钟。
+ G7 `4 ]/ O. ~+ l0 K4 }! r& H6 Y- C拿出,每个鸡翅上面用筷子戳一下,然后翻过来,加上适当辣酱。$ X2 d6 C5 x$ o% m/ t9 Z& o
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}! U" M& ~; z9 i重新放入烤箱里面,再烤12分钟,时间到就可以拿出来了。( g. g- \" B7 Q
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" j1 j4 a* O- c0 l: ?1 D9 L入碟,上菜,可以吃了。
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顺便加上验证信息。
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' s2 o3 m5 a6 p: t1 U s V0 l& g+ Z5 R[ 本帖最后由 canory 于 2009-9-29 08:20 编辑 ]
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