原料：+ _. T) W; N' b( Z' k, m: c

/ `* G( t/ A) s鸡蛋、白糖、花生油、酵母、面粉（白面）。
# \& @5 k! @" }3 _" `5 o( I做法：
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1 N, [: S5 a' o" _1 Y' a1、鸡蛋、白糖、花生油加30度左右的水搅匀，然后加酵母和面粉揉成光滑的面团；
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2、面团在温暖处发酵充分后，揉好，擀成1厘米厚的面饼；
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3、把面饼切成均匀的大约1厘米宽的长条；
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4、把切好的面条揉成滚圆的面条；' d' c& f$ e% D5 ?! U

9 u2 R/ E/ C$ o2 ?' q1 k. W5、把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，转不动了为止，然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可；5 l5 B, A: e& i2 I$ \; J: U4 L

8 D' u6 o" \9 b  W! I6、把做好的麻花放温暖处再次饧发；% G9 w& ~5 f- v; A5 q. [! ]# |

8 n$ ]$ F" s- i! a1 S* f8 b" `7、麻花变轻变粗证明已经饧发好。依次下入温热的油锅，不停翻动。颜色金黄便可沥油出锅。- z6 B5 A4 L$ N' M6 o; s
趁热吃，口味极佳，剩下的用保鲜袋扎紧，食之口味不减。
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对折两次的$ z, Z* @1 n: ^! R7 p, |0 T5 [( O. _

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$ \( x+ d: {8 r7 y' K1 `9 U 这是对折三次的0 u9 ]# |9 [, o5 `: J1 ~
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改天去做做，小时候记得路边2角一个的麻花，买一个慢慢吃半天

记得要放臭粉的吧~现在马路上的都不敢吃了。怕油不干净。改天在家做了吃吃！

好像很好吃的样子，如果要做成核桃口味怎么办？

谢谢拉 呵呵终于回做一道点心了 不知道味道怎么样

做麻花很多人应该都会  可是能做出地道的麻花来就不好说了

麻花经常吃，很香的，就是不知道怎么做，看了LZ的介绍，下次有机会自己做一做！

小时候见过姥姥做麻花，可惜那时候太小，啥都不知道，要不也能学到技术。楼主的方法可以去学学。

俺小时候买麻花才一角五分一个，只有开运动会是才能多吃点，可怜死了，现在我也爱吃原来那种没有添加香料的，麻花和套环。

不知道这样做法的麻花不知道是脆的还是软的那种哦，值得一试，谢谢我分享了，红星送上．