【做　 法】
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1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。, x1 w; M+ d. U% ?& M4 L  y; v: b; H! ]
2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。
3 m& K- U2 ?. w+ k& b3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。, f! a  Z- V' {' O( `! D4 B
, P/ r, o6 x" I+ B) i
9 \2 X: V. f9 j0 B
【材　 料】
! H+ d, u1 C7 {1 ~8 R: {
2 E7 q! w+ W3 B; u五香豆干  J, G6 E! m" d: d; J7 P% x% y
250公克6 a8 d+ c' S1 |* |% [

  |2 V1 G  L% S2 d+ S瘦肉
& ?) @7 w( l8 `* i  m200公克
* C( O& Y: b' P2 [8 ^
$ A) p: W* o1 q/ P0 q2 Q: a蒜片
9 E9 B# ?. S$ b$ V8 }, F15公克
5 S4 e& Z( _* u6 @& \9 \/ `
+ \% T: ^, r6 {2 H6 L[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]' Y& g* u9 @3 b9 J% S8 n! T
15公克
  b7 i" K5 U/ l3 c* n. K- Q: z7 b
$ t, k$ Q- ]- @$ N3 U  ~: {青椒片( R8 F0 R: q) t) d4 ^1 @# f! F
15公克
" ^) v4 Q: |9 M( X6 f! _
1 R7 y0 a8 u" t! j5 L5 ?% J[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]. r2 g' s2 i: c- u3 i
15公克
8 h1 w  S( o9 Z+ I' [3 o6 W& ^! K
辣椒片2 K  P& f- y8 G) _/ F" d' r
15公克! J/ t0 ^7 ]8 W  Y# a0 x+ W1 b

. H3 s$ C5 S2 a9 N【調 味 料】. |# L! X( u% d4 j; s% S
. z% A1 `, q. J9 ^5 M. S$ h
醬油
0 d& X  x  Z: p1大匙; z0 x1 U- `# s  [
4 @' a- Z( t, z9 _( U+ ~
豆瓣醬+ v; ~: ?9 w5 G4 @# q( F5 Q: ?
1小匙  {+ @9 v# L) z1 e1 e& \, I

: w1 z  E2 E% L, D' Y0 p5 l醬油膏
' F2 Q5 X, S- p# X7 ~# q7 a1大匙: @+ \; a. d0 `. r8 P, d( Y

4 i6 ?/ Z1 n) F4 u" K7 Q; o2 z米酒
% g" J6 @" `  e# X5 B7 T0 r1/2大匙
! Y, Z& p. G9 Y$ s3 Y! `( e7 m
8 F& d  \1 D7 q0 z+ R+ T糖2 W# g) K; q8 i+ L! t
1小匙
0 }% s$ t& g8 G3 ^4 ?- v& G! u, h2 }0 i) t- C% S7 Q8 H
【醃　 料】$ t( _) ^4 A& S; _# Y4 g

; K8 c- g+ o& q6 U% |醬油* H' H/ A" J' a" \! ?9 N
1小匙
  B! N$ \3 z* H6 F
- v3 f" H" }; ]8 y5 J& m糖: P  R* P( G. X% X; G
少許5 M" L) m1 y* w" z9 C. R
4 b# C1 w- N" H, J! T
太白粉9 h  `* k5 k5 d5 m
少許9 t# b% v8 V! Z" B3 r! i

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，
* }4 y" h/ q* k4 `* l這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。