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[小吃] 肉馅鸡蛋卷 转帖

rolovesex 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-7-16 14:55  只看该作者
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肉馅鸡蛋卷 转帖

原料：6 n3 f- p  r5 O& E# Z, h
鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。
$ |+ ?' }/ i& w( T8 d- ]4 ~+ H
# l7 d0 l  Y0 e9 r6 s( k辅料：" X( q) N! d% e# }. j0 S$ b# O
蒜末、姜末、白糖、盐各适量。
9 R" Y6 F; m. m. x& B
$ f0 v: [3 v; S: R) O做法：
* E6 T' o$ P4 n1． 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。
- |) U& M0 R0 D2． 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。
4 j+ @3 K( s2 L' t' Z, o$ _% T+ H8 _3． 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。
# ?" t0 l! U3 g
; s4 e4 x% h( R: A& c* M+ _- hTips：: i! P' d1 X) r, ]" y0 T
鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。磷脂酰胆碱被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，还可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。* e% `% ]- E5 G0 ~5 w
; K# S- o. Q- z* W; a. p

) l4 p% v  w% B; G0 X

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