在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）# r# |! k& R6 w. t6 m; h) ]. E
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黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐! M% L3 A9 p: L9 e
水750g0 u; Y  H: w* j' Z4 y
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做法：
3 ^$ l% Y' O; U; h+ s+ D; g  Y1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。3 F6 `) W; j% t. z+ F4 m) V
2.去鱼骨。, c% k' r2 q' ]
3.鱼肉切大块。; P9 }7 _/ o6 e. ^7 I: z! s
4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
, S- K" g( R4 G6 Y2 j7 ^5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
( K8 d) H0 A6 f. t9 h& P6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。8 l- d/ i. L5 c6 l
7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。
4 I7 \1 a. k, c- A8.鱼汤要没过鱼肉。; ~* O/ ^- x7 P- L, I5 P" E. ~5 _
9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。
, `, N& o* Y- t3 a- t10.最好蘸香醋食用。2 Q* w$ _+ J- f
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小贴士：
' {$ ?2 r( u6 R1.做鱼冻要用大鱼刺较少。
3 x  x% i% A* [: E6 |8 U$ [, u1 N2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。
+ N/ y" ]+ V  o8 k3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。; R2 a9 B; K; ^. N
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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。