最近几天比较忙啊，工作的事情也很多，所以一直没有发新的菜给大家学习，不知道大家有没有想我了，呵呵。
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/ [$ E2 [/ L% y( a. R剁椒鸦片鱼头，：鸦片鱼头，蚝油，剁椒（生熟各半）。鱼头用姜，盐，料酒淹下，入味。
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- T- @% g$ I) p烧开水，放上去蒸熟，时间自己掌握，因为火有大小，所以很难说。) z7 H- U: ~# d1 G, b1 V! Z( j
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1  有鳃和鳞，一定要洗干净2 T) f+ h! e2 P. g$ D3 [+ O
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9 X4 e1 d2 u1 u1 S# P; {2   坛坛乡这牌子的好吃，一般超市多有卖。4 l0 w$ A1 L8 E/ O! w4 s7 d& J
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4 V! N" S" C+ ]9 S" r" _6 i3   炒一半，放鸡精（没有就味精），蚝油，一点点糖  E  u; H% P/ ?0 ]% S

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4 Q% J/ s! A2 x& Z% [# @" X0 V4    炒好的剁椒和另一半生的铺鱼头上，准备下锅开始蒸了: D" q" {& R6 k9 O1 t' \9 Z( I8 F

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5   时间自己控制，熟了就可以，大概10分钟左右, [4 i9 {8 F* x& i
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6  嫩不嫩啊，吃饭去了
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蒸得很漂亮很嫩滑,看見便想吃,/ P% d9 T8 c! r8 _2 r' R6 `
個人總是覺得用新鮮子天椒會更好,經過醃制的東西會有致癌成份

好菜，但是要提醒各位夏天还是吃的清淡点好。

你原来是煮的啊，我还以为是把剁椒铺在鱼上蒸，不放任何调味料，直接吃

看得我直流口水啊，这道菜关键还是要看放多少剁椒进去，有蒸鱼豆油也好啊。

原来是鸦片鱼头啊！我以为是做鱼时放鸦片。

这个鸦片吓死我了，原来不是这个意思啊，剁椒鱼头很好吃，以前鱼头根本不要钱, q* f2 j1 G8 P1 p+ S8 G2 J
现在全国人民吃鱼头，鱼头反而比鱼更贵了

看起来不错很鲜嫩，来点小酒邀请朋友煮酒论英雄～

原来剁椒鱼头是这么做的哦，看来这是一道湖南菜吧，很不错的。

一看就是非常的诱惑人啊，以前在外面以为制作很复杂，原来如此简单的，自己也要试下。谢谢