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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g & [+ `: _( j+ o2 ^* X; \9 P8 T5 u

) [- c, b3 `: H1 O3 e; W调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许   r" `% B; ^) Z2 S( C( o
" Z  u* p" U, G; o" |! h

2 `/ E3 ~8 ^; ^! M" Y做法： 3 Y7 A! \7 d" `+ t
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   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
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   2、以中火蒸1小时至肉软；
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1 _! l, ?5 z5 U6 {+ |   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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