制作方法:
/ _; i% \1 G- i6 b主　　料： 竹笋 辣椒 1 G- s, Q1 w+ X8 U7 x8 F+ q4 I
辅　　料： 嫩姜 泡酸菜 蒜 花椒
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用料：( T: b/ @5 |* Y, P
1、笋尖四两。2、朝天椒半两。3、杭椒一两。4、嫩姜一两。5、蒜一个。6、泡酸菜一两。) u6 |/ C) c3 [2 v6 _
7、白糖一大匙。8、红油约一两。9、白醋两大匙。10、八角半个。11、草果一个。12、香叶两片。
/ ?& x9 ^; C) E13、桂皮一小块。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙。16、盐、味精适量。  j8 r* b; w: ^/ E0 ]6 [8 Y8 u- ^
做法：/ x- X& M2 I( o2 l: d
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4 z% ~' j- V4 T# m  C4 l1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上。2 i5 R$ n+ p' Q% Y* u- o  j6 s
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2、姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小）。
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3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒约一分钟。
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4、下青椒粒、笋片，用中火炒约一分钟。
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5、加一杯半水（约400ml）、香料包，烧沸后（不加盖）改中小火烧约十分钟。
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: `! a# c9 K  m; |- E% D+ w4 m6、下红油、盐，烧至亮油，改小火不断翻炒约三分钟。
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; [1 ?8 x  z  h# D7、放味精翻炒匀后即可起锅装盘。也可晾凉后装瓶密封，放冰箱冷藏，随吃随取。

应该是四川或者湖南的地方菜吧,看样子很辣的样子

这个动修一定很好吃+ e  ^+ X; l0 n  X- H/ C
口味也好
; m9 A; P* E' z3 |就点啤酒就更爽了