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　　材料：(这个份量只可以做5张饼) 饼可以多做几张的,放在室温可以存两天,要包肉,包菜吃都行。3 D1 o/ e# N$ N1 ]9 _
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　　饼皮：中筋面粉 70克  土豆淀粉 30克  温水 50克 。 $ P  w4 X5 [$ k" s
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　　馅料：鸡腿两只  红萝卜 100克  青瓜 200克 京葱白 1颗  嫩生菜 5张。  8 s( S/ s0 L, B$ a/ b: Q

, w4 k) {, Y& R　　调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，甜面酱2大匙，蜂蜜1茶匙，煎鸡的油1茶匙即可。
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　　要带出去做便当，或是郊游的呢，就要按以下的方法做。。这样才不会吃的漏的满地都是，当然内馅就不如上面直接卷的多了， 图下忘记放生菜拍了，要先放一片生菜的。: Z% k; d* p$ N4 L; G" ?
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　　01.鸡腿两只，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙腌制20分钟。# p7 t! o6 X; _
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　　02.中筋面粉+土豆淀粉混合。) K% {$ @' ]& ~1 t
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　　03.加入适量温水，用筷子搅拌成雪花状。
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" y: C4 ?& y! T# ^) t! _5 k　　04.用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛二十分钟。9 m- Z: @7 q7 v
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　　05.搓成长条后，切成小段。
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　　06.用手按成饼形。1 ]3 K0 ~! I0 p

/ E! x$ N3 k. |; X. y　　07.用擀面仗擀成薄的圆饼: j0 V% F! W; [
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　　08.平底锅烧热，用中火放上饼皮。$ s* @: H9 G% ~6 y1 D
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　　09.等到表面起泡时，翻过另一面烙至表面起微黄色的小泡即可。! x  b1 Z- W; _+ f# y5 _1 B
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　　10.烙好的饼皮要还是很柔软的，以下是我用手捏过。1 K. j" ^# @4 M

1 b8 o* y9 }3 }+ P5 ]/ d　　11.再放开，也不会开裂。( q- C# C0 J& V- ]& a* r9 N4 n
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　　12.锅内放薄薄的一层油，中火将鸡肉放入煎至两面金黄色，取出放凉切件。" W' H( R+ B+ t- a% R/ B

) N3 m, F  d) g" a　　13.最后准备好生菜，饼皮，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。- K# N. g& ]/ U' @+ m& I
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　　14.甜面酱放1茶匙蜂蜜，入上汽的锅内蒸2分钟，取出备用。7 x5 W) i  {4 D0 c3 Y& m& r

( E- i7 R; k- R　　15.饼皮放最底下，铺上生菜，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。
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/ m# l+ @+ L+ J' P+ _8 r$ [　　16.最后淋上一层蒸好的甜面酱。
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　　17.卷起即可。1 O" \0 a& \+ d+ |2 T
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　　小窍门：
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. ]  g+ D3 `* J$ b7 t9 t　　1.将中筋面粉和土豆淀粉以7：3的比例和成的面团，面团会变的很柔软，隔夜后也不会变硬。8 q  l6 |; h" g9 b; w, U

& G+ A1 C0 J: ?: \- T3 p　　2.甜面酱加一点蜂蜜蒸过后，可以去除酸味并且更添风味。
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/ j( x: B- W2 B& b/ z+ l1 L　　制作心得：3 v1 F$ a+ g: o# Y5 M/ Z4 p

2 {/ |' O1 ]- F" G　　01.饼可以做大一点，这样卷的时侯比较好卷。. I" j% P) p9 K6 u1 i6 n
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　　02.这种做法，除了放鸡肉也可以放猪肉。
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　　03.记得蔬菜类都是生吃的，在切的时侯一定要用水果切板和刀切，不要用切过肉类的菜板切。生菜也要先用淡盐水浸泡过，再冲洗干净。否则小朋友吃了会拉肚子。

最爱那种薄饼裹着蘸了甜面酱的黄瓜+京葱+肉的感觉了, 谢谢LZ的美图

那样的话我建议你做一大盘的鸡肉 9 W/ J: O8 V8 K! N: a
然后做小薄饼 然后直接卷  : V; }* h+ z: c& E' H
很好很有味

色泽不错。这个做起来也简单，还可以选择自己喜欢的青菜 放进去吃味道也不错

看起来不错，有肯德基的感觉，自己做的话，一定很有趣！