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% `+ T' F. N. P4 y+ M( ~　　原料：
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　　1老豆腐，2肉末，3榨菜， 4辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）
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/ p: p" d3 c( P' m1 e6 n* N　　做法：
/ @4 g; E- S" ^; B' B
% y" b# }8 z3 s! W( G8 @　　老豆腐改切成长方块大一点的' I, f$ L" D, _4 B# \
4 q/ w4 V3 L- Q% \8 z7 q
　　
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　　大火  高油温  炸豆腐+ U; a/ F* D; ]* n. t7 |

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7 a% u. z8 o2 F6 B　　表面金黄 ~~~最好用老油炸
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　　3 r, G5 k+ _3 t" {( f: b" ~4 N
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　　表面金黄啊( R5 N5 D  v3 ^* U+ J! B* J
& J8 |) B# j& K
　　
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　　不要怕麻烦慢慢地炸
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　　/ X0 \0 V4 \+ c) L
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　　加葱姜末爆香，炒肉末 ，加榨菜一起略炒。8 D; w* j  H1 U8 }. V. m% h& Z
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　　1 X& H0 o. H1 s% b
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　　然后放入豆腐 加 耗油 辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）。! g! o: v& h7 A0 @! R8 o5 L

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  k+ \1 Q7 n8 o7 f2 t　　再加水 酱油 糖盐  大火烧开  小火焖5分钟。5 a5 X% Y4 r4 U, l. C6 A' ]! r

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& x2 R8 a: d: l8 Q) o- N, I　　最后大火收汁、勾芡、淋麻油即可。% o& A1 P" @; P+ k: T) {* W' H/ {0 }$ \

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　　味道好得没有话说的！% U1 S$ ^' G: T- v

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看上去不错，有时间好好研究研究一下，先谢了！

家常菜，应该味道不错，不过，呵呵！！卖相不怎么好看，哈哈

确实是家常菜，回家去一定要试试做了，谢谢楼主提供好菜谱！支持了！！