Y9 P- a6 E6 v5 E
% F" z' T/ X: [+ S　　原料：
7 J& ^: Q+ H5 P% R3 _% L* }) h  ~6 K$ I* Z  F6 x
　　1老豆腐，2肉末，3榨菜， 4辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）
9 ^+ h: @0 n3 W' S4 g! M2 A
7 g# K2 u. q( w$ h9 O! v# F　　做法：
% W7 M7 ~# W& ~; x; b
" L$ [0 K0 N' C5 }2 L　　老豆腐改切成长方块大一点的. a/ k0 k) u* }- N, a8 C. {

9 A( c& C5 P) e0 v　　
, {" Y3 k6 X. F! H3 A/ d
1 R) G7 A, X( H* [  W) F　　大火  高油温  炸豆腐
. C. x& G0 x- B# c" T* w  P7 o$ x3 @' l) _
　　
+ ~: _1 d7 q- d" `
6 |; D) r8 v& }6 f7 Z/ v　　表面金黄 ~~~最好用老油炸
0 H* o) K  {+ F
  Z( v# Z7 ^4 W, N" ]! d　　$ y, O8 X/ t8 S. U  Z# i+ ]; D
& B/ A+ V9 A4 q1 v
　　表面金黄啊
5 J. ]" n3 F$ k( _. V# h% A
9 B: z$ p, w# G( l, c. h3 ?) o; g　　/ f' |* _! _) d: k
: q  d7 z" d$ O9 u& A1 k
　　不要怕麻烦慢慢地炸3 l* m) L; o, t
5 f# |+ }; L8 K( N. D9 T
　　4 N; F  h2 D& _+ _1 \0 D

( M' S, i: m6 t! P　　加葱姜末爆香，炒肉末 ，加榨菜一起略炒。6 A- B$ F6 v. O. s3 b; o

5 S$ L" c) P5 d, F8 e2 G4 Q　　" B& U4 [* X9 A, y! t
( a9 E7 B# [. H! [" F$ }
　　然后放入豆腐 加 耗油 辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）。8 ]8 ~! ^0 o3 Q: y$ i: H. P' z
  H) z! n& s" i; x9 v, F
　　! o% p  P: B0 |0 b
9 S) P4 L% H6 u) x8 i
　　再加水 酱油 糖盐  大火烧开  小火焖5分钟。
% l' Q/ X& G* ?: K# ~* }+ Z- o) `" L- o( w
　　: ^6 t* Y( U5 j" e1 W" m" ^+ }

# \) e4 T+ {* A　　最后大火收汁、勾芡、淋麻油即可。, M6 g1 p2 x  f1 S" c1 C
( M! f( b$ l0 l, @# r
　　7 e' Q+ \# O9 i$ |- J" {! _

; d- f; R) y, _% j　　味道好得没有话说的！
  _& s% d8 \+ B$ N. S0 H; f) L
' r) e( Y. K  o. E& _* I　　

看上去不错，有时间好好研究研究一下，先谢了！

家常菜，应该味道不错，不过，呵呵！！卖相不怎么好看，哈哈

确实是家常菜，回家去一定要试试做了，谢谢楼主提供好菜谱！支持了！！