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[凉菜] 乡村豆腐[11P]

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乡村豆腐[11P]

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( w: t! ^; y+ M; G: G8 i
  原料:
( Y2 M$ H! F1 Q9 f+ {, f6 h) D" d( N1 L9 M1 f8 w! }$ x- b
  1老豆腐,2肉末,3榨菜, 4辣酱(不喜欢辣的可以换黄豆酱)
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! H0 I1 y. B$ s+ I; P$ ]  做法:: T& d8 I9 h7 f6 d4 q4 C
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  老豆腐改切成长方块大一点的
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  - W5 Y  S  p4 E1 e1 J: q7 Z/ L

% A8 v3 X5 B( X" z: t  大火  高油温  炸豆腐% ^1 R6 [/ N) {# A* L$ x

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  表面金黄 ~~~最好用老油炸( @% U3 A! O. x$ H8 [+ G7 x5 E& W6 w
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9 S4 m( A1 F1 @# V  表面金黄啊
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1 R0 O/ U$ a9 ?( t  8 s; M/ f, ?- D9 V  y
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  不要怕麻烦慢慢地炸4 }. U! I# W/ |! V1 k: X

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  加葱姜末爆香,炒肉末 ,加榨菜一起略炒。8 g+ z( O. Z; o

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  然后放入豆腐 加 耗油 辣酱(不喜欢辣的可以换黄豆酱)。
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  再加水 酱油 糖盐  大火烧开  小火焖5分钟。( W9 }, k1 T% a& C8 M) N
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  最后大火收汁、勾芡、淋麻油即可。
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8 W, b# m. G* |. N- P4 R
( }8 [' Z) [0 ]# k" A* g6 O  味道好得没有话说的!, a7 K; Q0 Z9 ^
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-18 19:47

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看上去不错,有时间好好研究研究一下,先谢了!

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家常菜,应该味道不错,不过,呵呵!!卖相不怎么好看,哈哈

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确实是家常菜,回家去一定要试试做了,谢谢楼主提供好菜谱!支持了!!

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