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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
 4 |! Z5 ~, r3 d2 }8 E! H5 `
材料
" b0 H* h6 D: w5 @6 N Z: G鸡蛋·4 个1 _" N+ ^3 A$ p( o# n
萝卜干·80 克9 Z2 a: v) v6 Z
虾皮·20 克5 u5 b* B! X! G1 W5 c* O
蒜苗·10 克" G8 L6 j( d; A. o
调料, v/ A1 i" q% U G
食用油·15 克
" p" z* ]8 v! x* K胡椒粉·1 小匙
0 O1 P1 B% A' y" w& F精盐· 小匙; ?4 F0 L% ^% p0 ?! f/ @4 s" [# S
1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;
8 o: ~9 \- R0 s2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;
0 \. F$ J# m M2 Y# l+ c3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;
; v* V' w/ Y m9 _" w7 ]4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。( x- x- w; O' D# F
特点：
8 ~1 r7 C, n( b味道独特，色泽美观。
: h3 W2 i2 ^4 p) _6 ?/ P★厨师一点通: i# n) k& q& V
翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。
+ n) W& q% L" S& t& m+ w
8 z( U* V2 e, T7 n朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！
- l/ e& t3 D+ F) V$ |# P7 L/ w4 E, I& s& W" l
[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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