香辣排骨[图文], `" X  m' c# E  V  |) \$ h) r: U% t
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# a3 v1 r, S7 _( j* \主料：排骨2斤，青笋2根、洋葱半个（我没买，加了点木耳做配菜）
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辅料：卤水、金宫香水兔调料、食盐、食用油、猪油、醋、姜丝、泡椒、蒜片、孜然、花椒面、香菜、香葱
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做法:
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) ?( V3 @  O! p* o) I* p/ D1、锅里坐水，放入排骨，水最好淹过排骨5cm，这样做出来的排骨比较嫩气，鸡肉嫩滑；% ~  \: c3 Y8 s* j- D2 L* D

* o$ K& m) t$ S, I4 U5 Y( N2、另外起锅，把卤水烧开。9 D3 J" s$ g' F/ h( a+ |; b& ~7 W% m

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5 P7 g" j8 ~/ m4 j, x2 M3、排骨锅里撇去浮沫，捞出，温水清洗干净，放进卤水锅里，煮半个小时。
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4、青笋用盐腌一下，挤干水分；木耳温水发开，过沸水，冷水漂清。
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5、关火，排骨在卤水里闷5分钟后捞出。
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+ G2 C. J; C, b! y0 u8 v6、起油锅，下香水兔调料，小火，油色红亮时，放入卤好的排骨翻炒。% x9 U& ^5 V; s
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7、两分钟后，把排骨推到锅边，用多余的油炒泡椒、姜丝、蒜片、青笋和木耳，放少许盐，翻匀。, @: H8 n5 A% ]: V8 V( f% {

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8、青笋木耳排骨一起翻炒2分钟，放醋、孜然、花椒面、鸡精翻炒30秒即可出锅啦。6 |& K' |* R; M* i( Q, b  z% u
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坐沙发了，好菜，看着就想动手学做。应该很好吃