糖醋排骨
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0 z1 i4 B9 b% f0 l; O1、排骨切小块,洗净
" d. ~( ^. J- ?3 R0 z0 A9 F# Q2、入沸水煮熟,待用(也可以过一下水就捞起来待用)
9 t# @, J) g5 @% V+ v- w) nTIPS:过了水的排骨。。。用料酒和五香粉码一哈。。。味道更好些哈。。。
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3、炒锅加热,倒入油,把排骨炸至金黄色,捞起来待用
2 {) _0 P: E' R' }5 x) BTIPS:想节约油的童鞋们。。。少倒点油。。分2-3次炸排骨就可以咯。。
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4、剩到锅中的油,等它冷一哈。。就下冰糖。。。熬化。。注意不要整焦了哈。。然后下排骨。。翻炒。。使之上色。。
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5、将醋调入鸡精,盐,和排骨共同翻炒。。。
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6、起锅,洒上白芝麻。。。
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香喷喷滴糖醋排骨就出炉咯。。。。。。。
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本帖最后由 kdd123 于 2009-5-7 14:56 编辑 ]