. e- X4 `; Y, m/ y, e# @材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻7 X" z* ~% |4 B: B

# \" m; O  U, E9 L" Z, e/ g% j; ^9 x! K  z. P9 H9 D3 O2 J
　做法：
% b" D4 ^4 T3 Z. U9 d ( V9 U! U6 z' [* a9 u1 v4 Z
1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
" i' ?+ }% V! u+ o2 T" e6 p' k, ]( F8 X" @5 j1 {

3 ^2 z. e. V% n- A  B　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
  i- ~% T7 [  q- [
0 T5 j. z# U1 W4 Z! e" M1 T4 B* @4 j4 e1 c  E- L: |- q
, x0 {  S& a  s! e- o
　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。 # U5 V$ h* E: F. q; d
7 `5 Q5 M/ o7 q7 @1 Z% |
　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）9 Y' V% Z8 q% e# L" U; b! `: v$ v
3 ~/ `! X+ i+ t  F  J# G; ?+ S
, D1 c+ B) z# T# }  k
5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）
/ j$ L" X4 f" A. Q6 T" Y$ M) x7 ]( \) ]* J" k* e! [

4 E. L8 B% R7 z4 ?- s5 B4 T如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：
0 W, }: l4 f! f; ]. S3 Z
$ V7 d* P7 P) ^+ q　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。 6 o8 ^, m$ x' X4 o- P% m- p4 W- W
; D$ r% e/ Q/ s9 w$ g) B, {
　　2、调入适量酱油和陈醋。
# u# M5 F( Z& T, N# \# [* d. m8 |& |. X+ u( W* ^
　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。 8 c( m) [8 V1 P
, e3 ?" N1 S& J& |# p1 j( N/ N
　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料： & s' {1 a6 }1 W& K& K! L5 o! W
9 i& T8 ?; V1 r: U
　　1、适量陈醋中加入少许糖。
" W/ h/ [) @: P; n( _* y3 H5 Z5 o
　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。☆

不知道怎么样，下次做饺子的时候会试试的！

楼上的饺子好香啊！身在他乡，想吃上一顿老乡包的饺子谈何容易！

看着还真的不错啊！下回一定回家做一做试试

正好今天家里吃饺子 马上就去试试！谢谢楼主

嗯 跟饭店里的是  基本是一样的！谢谢楼主分享了~

我最喜欢吃的就是饺子了，呵呵。不过我喜欢吃凉菜吃饺子，特别是我爸爸做的芥末鸡吃饺子~绝对好吃啊

我也爱吃饺子，下次试试楼主的方子，看上去应该是很美味的

我平时都是这样做饺子的蘸料的！不过没有下辣椒粉下去！

一般来说，吃饺子是不需要放生抽的，这样味道会更好一点。只要是中国人都喜欢吃饺子。