! M3 y# A4 Y5 n( W材料：
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8 o+ N4 V: m1 d/ p" h五花肉1kg、八角两颗、大葱3段、姜片5片、黄酒2大汤匙，9 L: s# f$ b0 M' o

1 C) h" }$ j2 F9 O醋2大汤匙，冰糖2大汤匙，老抽1汤匙，玫瑰腐乳汁2大汤匙、玫瑰腐乳块1块& b. B& W! O/ L+ }3 ]$ k* a

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4 f. e( j8 \; G制作步骤：2 k* [: R% \% ~0 w( b3 e- V
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１、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块备用；
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) U2 x- z( Q& a5 S２、热锅热油爆香八角，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂；0 w" n/ K' v* _2 W0 l% ~. P2 F6 E
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３、肉稍变黄色，把锅子里的油全部倒出；
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４、加入黄酒、醋、糖、老抽、大葱段、姜片、5 u% r, p! N/ I; E
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玫瑰腐乳汁和捣碎的玫瑰腐乳块一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟；
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５、盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干就可以了。) W7 t; N  _7 K

这个菜在上海很多人家都喜欢吃，我同事也不例外

问一句，玫瑰腐乳是什么，看图片好像就是普通的红方，也就是用普通的红腐乳代替可以吧

是啊，什么是玫瑰腐乳？有什么特殊的味道吗？图片再多一点就好了。谢谢

红酱方乳腐半熟时期加工而成，在固有的酱方色味上又增添玫瑰花和白砂糖，偏甜不咸，色味浓郁

引用:

原帖由 iyun 于 2009-4-20 09:18 发表 ; ?8 {5 Y' N/ t& ]
问一句，玫瑰腐乳是什么，看图片好像就是普通的红方，也就是用普通的红腐乳代替可以吧

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玫瑰腐乳的得点就是有点甜，所以一般的红腐乳是甜的就行

玫瑰腐乳我这边找不到呢
0 @3 w7 G5 E3 E$ r用南乳就可以了吧?

看的太好吃了, 不过本人还没吃过呢,我十分期待啊

问一下玫瑰豆腐没听说过呀，是不是我们平时吃的普通的红豆腐乳

没吃过，但听楼上的人说，好像是甜的，本人不太喜欢吃甜的