烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,) [/ }& O$ J$ }0 l4 b7 ^9 _9 Q
  把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸, ' `: M+ i6 k9 h2 \; J, l% h
  进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.
* |7 `/ [5 b. z2 J, h; W9 h$ Y. b   烤好了,打开, 用叉子分成丝,  
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面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,
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$ y9 U$ U& i: W+ m+ U买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,* {& X! b9 k& D5 D! N
  
8 X" i3 U1 i9 }, X配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      
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看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。1 a7 ?+ R' i3 `8 m9 q
但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，, V# N% F. }% n9 R# W. Z2 Y
只能看不能吃了。
( W, n: `9 Q0 t) y$ P& p; k! C还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。