香煎鱼柳四季豆% e" e) H) t4 y0 Z
　　配料：/ N. W, ^1 n4 ^* h* U
    　　鱼柳400g，四季豆100g，黄瓜半根，杭椒5个，小红萝卜6个，荷兰芹碎末2大匙，橄榄油3大匙，白葡萄酒醋1大匙，水1小匙，盐、胡椒适量8 Q+ r0 a2 F- I" T
    　　制作方法：7 L' k' i$ |9 y9 P! Q# T$ {) d
    　　1.将鱼柳切成3cm左右的宽条，用纸巾吸干水撒上适量盐、胡椒；/ U2 A) n$ k5 }9 F
    　　2.黄瓜切成短条，杭椒切去蒂部，竖切成两半，去籽后再切成两半，小红萝卜切成薄片；
& g* z4 k& A3 t* u: A    　　3.四季豆撕去老筋，入沸水中烫熟，捞出，杭椒入水烫一下捞出；
, T) U) Y- p' g! C7 x$ z- s+ K6 G    　　4.锅中放入橄榄油，放入切好的鱼块煎熟；
" y$ n$ B  p) n$ s& x  L; I    　　5.盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒，再放上煎熟的鱼块；
- C- B( I& Y/ M% @    　　6.煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量盐、荷兰芹碎末，稍煮，浇在盘中即可。

不用橄榄油用调和油行吗?橄榄油好贵的。呵呵。