香喷喷的瓜子酥
: R6 ^! y7 f6 S6 \8 R. Z8 v' }; a% h$ o3 y. A4 c
　　
3 B/ h$ v+ O9 k
# y$ t, y8 u% ]' O# z# F　　前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃.- `) U- P# e! k# x5 ]

* u$ x, _" K  ]) N$ k　　今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克
3 k, h8 s; A6 k+ S6 f
& Q; D7 P7 H/ N" L+ |* z; m+ N1 `　　的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了! E0 @% B. E% g+ s& l' G( B, c

+ ~0 l0 C7 N2 ?/ W9 T& e　　一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说
$ j7 e8 S! K& N' E3 W$ p+ O' U& U9 H/ _; s2 `* C
　　放全蛋香一些.
* d6 O& C: s0 e- a) Z6 l' [4 f& Z* M9 r, Z9 S
　　材料:
; N7 n1 K' \$ X- f) E: F* _
7 Y4 ^' h: j5 ~1 t* Y　　植物食用油50克用黄油更香7 p, a  A$ r7 P$ ~3 z5 }

/ N# O9 z! P8 [+ N. Y8 K  R. i　　低筋面粉50克
- j4 q' |( L7 X* m5 _# W/ P# V0 I7 r4 B* w& G4 R( s
　　糖粉50克8 T; i5 }  T, G" R  e7 Q* j

4 t, {, D' U) B( _/ L, u* k( }( l　　全蛋1颗
! e3 }0 T1 q$ \1 g7 V! S7 D8 J- T  ?1 ?! b# Z+ U
　　生葵瓜子仁50克
& y: f: v- a4 l+ S" V/ H3 I$ Y7 s% r8 e4 A
　　盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)
! f; R1 ]1 `7 n' i5 ?) Z, l# Q, @% L. x4 e. @+ p
　　
9 c4 T+ z4 ^- Q+ d4 Z* Q0 P& s$ M  m8 l7 L& V! J
　　制作方法:' Z9 P- N! ?  }
1 Q  k8 T  A4 c- _$ ?- d
　　生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,1 t& x6 P  x# G5 ]
% S; j! n' v- Y
　　瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.
6 _% \  R; J7 p2 O% u8 C( ^& u% S% C
/ i# i; _" e/ L( D1 M　　2 r% q2 I6 C8 [3 S4 u1 M4 ]' [

: V8 z0 ]: p- D* [　　01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.
0 p/ R8 Z3 u5 |" X
6 F+ U: e# R+ C. c　　02.分两次加入食油搅拌均匀.
8 L) ]; J% p4 O
  b4 a+ y1 w8 c　　03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.
# Q/ h2 Q% W5 |, w+ G2 I
* ]) J0 r1 t  y　　04.加入熟的葵瓜子仁* ?8 u  U( g9 n1 ], {; b- p
0 t% t7 r& k: ?  X; I4 v
　　+ f/ H+ C  m. D" w

- s5 i8 F) w' _　　05.拌好的面糊' a, C/ p1 Z& }) M

3 R  t- T7 Q1 m6 S* `0 X# J# P　　06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一
& x- U* d5 n3 T2 e& e8 Z0 W6 X* E# K0 I4 ~4 p0 @0 \2 b
　　块..建议用平的烤盘烤)
. s8 @* g( l! K- E, x* N7 [$ {( y/ g/ I) ]$ k$ t& _
　　07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来.
- x* B' c% n" u4 ^6 c) ^3 j! z
5 m  t, f  O: f6 b+ m　　(否则凉了就取不下来了)
5 I4 P$ j1 E# S4 X  b  g0 y+ F0 n# Y( ?( p1 h/ S9 }. y
　　08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..# Z3 s/ ~  G3 E" b

* o! k& Q7 {& v7 w8 d( x　　3 ?3 N" z6 R- k0 c" `7 J

: J& W( F) n, k! P. B8 K　　

简单好迟的饼饼哦，很好，我吃过这个，真的很香哦

这个我吃过...感觉还可以...4 g) b; m! B, Q! K3 Z* y
不过重点是很容易上火..~

这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及，不过做法简单，味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。