材料：& p# x( [6 y0 K7 |6 ]% f0 B
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　　嫩牛肉250克、菠萝1/4个( j$ R0 I$ T. d" P) l
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　　做法：
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　　⒈将牛肉洗净切片，加入酱油、白糖、淀粉后拌匀，腌制20分钟。
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　　⒉菠萝切成小丁，切葱花备用。$ {  z1 _1 r1 C

0 _0 f3 B9 x' ]) u8 E1 N　　⒊起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、少许精盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。
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2 d7 U. C3 ?, i　　省时要诀：
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　　早上出门前可将牛肉切好、腌好，回家就可以炒。
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5 T0 ~% L% |1 S) S9 U" P3 C[ 本帖最后由 guobin111 于 2008-11-20 09:19 编辑 ]

我想弱弱的问一下楼主~这道菜的成菜时间要控制在多长才合适呢?因为这个要牛肉吸汁还是一个相对漫长的过程,而菠萝的炒制时间要是过长的话会导致颜色浑浊同时口感酸涩哦~能否请楼主再详细的讲解一下您这到菜品呢?