[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 / f( y, m/ `4 Z1 d: b
辅料：菠萝、粉丝
8 R, o6 I  u% i6 s' E3 V% t调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
4 \! O' R7 ^" R) A" Y* \0 R2 M做法： + G$ F! f8 j. ^1 r8 d4 J
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
; \4 J  W7 z+ }2 n1 G! o  e2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 & N, G! n9 ~! T6 b+ T+ ]' F  ^
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。