[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 / T3 S! ?3 Q! T1 M% Z
辅料：菠萝、粉丝
6 u6 V( Y& j$ n# f) I6 u3 N# p调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油 ; g% m+ B3 A! A, y- s& I, U
做法：
+ @4 v+ c- n/ H: K1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； 4 {0 ?1 F* a) i  b" l! \& {6 n
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 + p2 Z: V! S$ J3 `
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。