[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
2 n/ Y4 w- u+ J  ]4 z/ M5 P! d辅料：菠萝、粉丝 : i, z. r! c/ V' W8 n
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
. ]0 m* a$ ]. k7 b$ J5 H做法：
3 e7 ~! T( y8 W. m; M2 l1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
0 Q1 W$ C; |8 q# |3 w2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 - R! {0 m. N' r, T% p- N
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。