猴头菇聚味汤的做法' }' F2 T8 ~; Y* q

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材料：) j$ q5 s. @! ~
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猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙" ~. L+ c7 b1 k
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作法：
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1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部# g# H9 Q1 J; @

8 d! F$ _4 k: e: r! x5 L! U2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状. R, A& I6 g# {: D8 {
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3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上
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& I7 L/ m0 q1 r0 u4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可: C& \! ]% e0 L0 [( s# _

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地瓜的贴心建议：1 U8 s- n  M3 J1 \3 J
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1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
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2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香
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3、千万不要在额外加盐或味精
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猴头菇美味佳肴又有营养
. f# w5 g5 x& |* d: P  J此汤又适合家庭制作, x1 M+ N- C& g0 D/ |
多谢楼主分享* c. [  a5 d+ g/ x1 z1 ]
一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,
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现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了