薄薄的皮很香脆哦~~  来看看超级简易版滴做法吧：# u' v5 ~& ^8 J; L- v
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1 {0 }' z- s! }+ w0 u" J材料：
; E5 r# h9 e6 X( M  x( G% X面粉、韭菜、鸡蛋
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5 n' [! ]0 m$ e+ d做法：1 q, L/ }6 Y% p! |3 p1 _% m, }+ x4 v
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
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2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；0 \( b7 q. M  l9 \0 ]

" r0 s9 ^8 F2 P/ v1 ^: n3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
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! b0 q1 c1 @) A. ?, b, V. i4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；% ~: J6 s- ^3 E0 W: z# ?

3 r0 S, d6 _( p) Y" p5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。* v9 G8 r5 U# B- W  i) ^/ m

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怎么这么好的东西就没有人欣赏呢~？做法又简单，味道有好

简单的做法，可口的美味，谢谢楼主精美的图片，精心的介绍。学习了，回家就试试。

不会好吃的，没内容嘛。一个鸡蛋加韭菜什么也没有。

挺喜欢吃韭菜饼的，看样子也挺简单的，有时间做来吃了

额。。放多少个蛋看个人喜欢了，我比较喜欢韭菜多一点的0 X6 f; L* p6 k: P8 ^

/ |$ O' e! b/ W; C$ B  ?[ 本帖最后由 hikaru0922 于 2008-8-21 02:36 编辑 ]

这个东西别看简单，可是好吃。多谢楼主提供。

這是什麽版本的？我家這邊叫這個叫韭菜盒子。不過不是像這個用兩片面合在一起，正常像包子那樣弄的、

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跟楼上一样，我们这儿也叫盒子，就是楼主的做法，一样一样的~

特别喜欢吃用韭菜做的东西，但是LZ没有讲面粉和水的比例啊，要知道外面的皮也很重要的。