材料：
& `$ o9 r9 ~) z3 ?7 @北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根; |2 r1 l" l" H( I9 ~
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郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜# y8 x3 C/ B% J0 k$ y. T/ G6 F% q

+ B3 S4 H. {2 o/ J做法：1 b( J2 C$ K" ]- n: y
1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形% w& m( L# N! s' T9 \$ K
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2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄% `9 v# [9 y- |# g: m0 s0 L

) z: x: w8 c- j9 `! j3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香  R- ?% x4 J% W2 d8 @' G

9 ^& ~6 J  H. y' F! r: Y4、下肉片炒开，加生抽、料酒
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5、下煎过的豆腐同炒& u+ b( c: @& D
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6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味
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做法简单，又好吃，我照楼主说得做了，谢谢了。

呵何,味道想必也一定很好。看得口水直流,真的现在就想吃一下啊!

香，加肉汤烧开（大火），下鳝鱼段搅散，待鳝鱼变色后加入盐、生抽、起锅盛入碗内，面上撒上剁碎的干辣椒和花椒

非常喜欢吃豆腐，可就是不太会做，可以试试，谢谢了

越普通的菜肴 越能体现厨艺   哈哈哈  高手

这应该叫肉末豆腐,很好吃的,我在外经常 吃,就是油一点

普通的家常菜!这道菜要做好可不容易,煎豆腐很需要工夫的!

等一会儿试试看，一定很好吃吧，这种家常菜应该很好学吧

火候不到啊，每次都是做的很难看，而且不怎么好吃，在来学习下